רבים מאיתנו משקיעים הרבה כסףפולי הקפה שאנו קוניםוהמכונות שבהן אנו משתמשיםלחלוט אותו, אבל אל תחשוב על המטחנה הצנועה שיושבת ביניהם. חבל - מטחנה טובה יכולה לעשות עולם של הבדל. השבוע אנחנו מסתכלים על חמישה מהטובים ביותר, על סמך המועמדויות שלך.
מוקדם יותר השבוע שאלנו אותךאילו מטחנות קוביות חשבתם שהן הטובות ביותר- ספציפיתמטחנות בור, שמוודאים שתקבל טחינה אחידה ומוצקהמותאם אישית לשיטה או למכונה שאתה מעדיףלהכין את הקפה שלך. יצא לך המון מועמדים נהדרים, רבים מאותו קומץ חברות, חלקן אוטומטיות וחלקן ידניות - חלקן סבירות וחלקן יקרות להפליא. הנה הבחירות המובילות שלך, ללא סדר מסוים:
טחנת קפה קרמיקה Hario Skerton
ה-Hario Skerton הוא טחנת בור קרמיקה המופעלת ביד, ניידת ובמחיר סביר. זה יחזיר אותך אחורה28 דולר באמזון, מכיל הרבה קפה לחליטת הבוקר שלך (בערך 100 גרם בכל פעם, כך שאם אתה מכין הרבה זה עשוי לקחת כמה מפגשי טחינה), מציע טחינה יפה ועקבית ואחיזה נוחה בזמן שאתה משתמש בו , וקל לנקות אותו כשתסיים. הוא קל משקל, וגם אם אינכם משתמשים בו עם מיכל הקפה המצורף, הוא מתאים לצנצנת מייסון סטנדרטית, כך שתוכלו לחבר אותו לאחד מאלה ולטחון כאוות נפשכם. החלק התחתון מכוסה גומי כך שהוא גם לא מחליק סביב המשטחים שלך בזמן שאתה טוחן.
ה-Skerton היה בחירה פופולרית בשרשור המועמדויות שלנו, ואלו מכם שהעניקו לו את תמיכתכם ציינו שכנראה מדובר באחת מטחנות האיכות/מחיר הטובות ביותר שתוכלו למצוא. זה ידני, כך שתתחיל להתאמן בכל בוקר כשאתה רוצה להכין קפה, אבל אם אתה לא בשוק (או בתקציב) של מטחנה אוטומטית יקרה במיוחד, זו אלטרנטיבה נהדרת וניידת. אבל זה לא מושלם - חלק מכם דיווחו על טחינה לא עקבית כשאתם מוגדרים לטחינה בינונית-גדולה או גסה יותר, ואחד מכם דיווח שהאגוז מלמעלה ישתחרר בזמן השימוש בו (משהו שמבקר אחד של אמזון ציין שאפשר לתקן עם מכונת כביסה מפוצלת אל חלד מחנות לחומרי בניין המקומית שלך). אתה יכול לקרוא עוד שבחים ומחשבותבשרשור המינוי שלה כאן. אחד מכם אפילו הציע לצרףמברג נטען ל-Skertonלטחינה חצי אוטומטית. עכשיו יש פריצת חיים שאני יכול להגיע מאחור.
הדרן בוסתן
ה-Baratza Encore הוא מטחנת חרוט אוטומטית, עם לחמניית אחסון בחלק העליון של כל הקפה שלך ומיכל לכידה לקפה הטחון בתחתית. הוא כולל למעלה מ-40 הגדרות טחינה שונות, ובאשר למטחנות אוטומטיות, הוא יחסית סבירבערך 130 דולר באמזון. סיבוב מהיר של הכפתור בצד ייתן לך קפה טחון בצורה מושלמת לכל הכנת הקפה האהובה עליך, בין אם זה טפטוף, לחיצה או מזוג. ההדרן אולי לא מטחנת הבראצה האובייקטיבית הטובה ביותר, אבל היא בהחלט הטובה ביותר לחובבי קפה ביתי או לאנשים שלא מוכנים להשקיע מאות על מאות רק כדי לטחון עקבי טוב בכל בוקר. הוא זכה לשבחים על ידי מבקרי קפה (וביקורת, עוד על זה עוד רגע), והוא עושה עבודה טובה לטחינה עקבית מבלי לחמם את פולי הקפה שלך או להרעיש מדי (אם כי הוא גם לא שקט במיוחד). הדרן הוא היורש של המאסטרו הפופולרי להפליא, והולך בעקבותיו הן בעיצוב והן באיכות הבנייה. מדובר במטחנה יציבה ואמינה, ורבים מכם הדגישו במיוחד את שירות הלקוחות המעולה של בראצה אם תיתקלו בה בבעיות.
הדרן זכה לתמיכה רבה בשרשור הקריאה למתמודדים, ורבים מכם ציינו במפורש שזהו מטחנת תקציב מדהימה למי שלא רוצה ידנית אבל גם לא רוצה לפוצץ את התקציב רק על המטחנה הקפה שלהם. זו פשרה טובה בין יוקרה למחירים נוחים, ואם תרצו לחסוך עוד יותר, בראצה מציעים שיפוצים עם אחריות ישירות מהמפעל באתר שלהם בכל יום חמישי. ההדרן אינו מושלם עם זאת - אנשים רבים מתלוננים שזה יכול להיות מטחנה מבולגנת, וטחינה עדינה יותר תגרום ליפול מחוץ למיכל הטחינה בתחתית, מה שהופך את הדבר לקשה לנקות. יש אנשים שמדווחים גם על איכות טחינה לא עקבית, ושימו לב שהוא לא יכול לטחון אספרסו כמו שצריך, אם זה מה שאתם מחפשים. עם זאת, עבור לחיצות, טפטופים, שפיכות, Aeropresses או כל דבר אחר, זו קנייה מצוינת. אתה יכול לקרוא עודבשרשור המינוי שלה כאן.
מטחנת קפרסו 560 Infinity Burr
ה-Capresso Infinity היא מטחנת קוביות אוטומטית במחיר סביר, זולה אפילו יותר מרוב האחרים במעמד שלה. זה נכנסב-89 דולר באמזון, מטחנת פלדה חרוטית בחלק העליון עם מיכל אחסון עבור כל הפולים שלך, ותפס טחינה בתחתית עבור הקפה הטחון שאתה מתכנן להשתמש בו. הקפרסו מתהדר במגוון טחינה מאספרסו עדין במיוחד או קפה בסגנון טורקי ועד לטחינה הגסה יותר שתזדקק לקפה סחף. התאים העליונים קלים לפירוק לניקוי, והמטחנה אפילו אפשרויות טחינת דופק ספורט אם תרצו. והכי חשוב הוא טחינה נחמדה ואיטית כך שהשעועית והטחינה שלך לא יתחממו, וכולם בבית לא יתעוררו ברגע שאתה מפעיל אותו. ה-Infinity מכיל 16 הגדרות טחינה בודדות, מגיע בשחור (מוצג למעלה), כסף מוברש ונירוסטה (בתמורת מחיר.) כך או כך, אם אתם מחפשים מטחנה נהדרת במחיר ידידותי לתקציב, זהו אחד טוב לבחור.
עם זאת, בשרשור המועמדויות, ה-Capresso Infinity היה בחירה פופולרית, אך נדונה היטב. רבים מכם הדגישו את סבירות המחיר שלו ואת הטחינה הנהדרת של הכסף, אבל אחרים מכם ציינו שיש לזה כמה חסרונות. ראשית, ההופר יוצא מהבסיס בזווית של קרוב ל-90 מעלות, מה שאומר שקשה להוציא את כל הקרקעות שלך החוצה, אלא אם כן אתה די קפדני לגבי זה. אחרים מכם אמנם ציינו שמעולם לא הייתה לכם בעיה והיא הייתה אמינה לחלוטין, ושההגדרה העדינה היאבֶּאֱמֶתבסדר - משהו מטחנות אחרות לא הצליחו להשיג. אחד מכם אפילו אמר שצריך להחליף את חלקי הפלסטיק לאורך השנים רק בגלל שהשתמשתם בו כל כך הרבה. בכל מקרה, אתה יכול לקרוא עודבשרשור המינוי כאן.
טחנת קפה Hario Slim Grinder
ה-Hario Slim הוא מטחנה ידנית קטנה וטובה, קטנה מספיק כדי לקחת איתך קמפינג או לארוז במטען שלך אם אתה רוצה לוודא שיש לך כוס טובה בכל מקום שבו אתה מסתובב. זה גם סביר, מגיע בשעהמתחת ל-25 דולר באמזון. כמו רוב דגמי ה-Hario, ה-Slim מתפרק בקלות לצורך ניקוי, ומיכל הטחינה בתחתית גדול מספיק כדי להכיל מספיק קפה עבור רוב הכנות הבוקר, במיוחד דברים כמו Aeropresses, French Presss, או שפיכות. הטחנה היא קרמית, כך שלא צריך לדאוג שהיא תחליד עם הניקוי, והידית מתנתקת לניקוי קל עוד יותר. הוא קל, כך שהשימוש בו יכול להיות קצת מסובך, אבל הקוצים חדים וחזקים מספיק כדי להתמודד עם כל מה שתזרקו עליו עם טחינה עקבית ומוצקה שמושלמת לכל הכנה. גם אתה תקבל קצת אימון באמצעות זה. החלק הטוב ביותר הוא שה-Slim הוא למעשה בגודל המושלם לחלוקה ישירות לפיו של ה-Aeropress, כך שאם זו מכונת הקפה המועדפת עליכם, צפוי לכם פינוק.
ה-Hario Slim לא זכה רק לשבחים בשרשור המועמדויות. כולכם ציינתם שהדבר הטוב ביותר במטחנות ידניות הוא עד כמה הן שקטות (במיוחד בהשוואה לאוטומטיות), ושלסלים יש בדיוק מספיק אפשרויות גסות כדי שתוכלו לקבל טחינה עדינה יפה לאספרסו או טחינה גסה לפרסו. כולכם שיבחו את ה-Slim על היותו זול, נייד וקל לניקוי ואחסנה, ושיבחו את פקעות הקרמיקה על אורך החיים שלהם. אחד מכם אפילו ציין שיש לכם עוד אחד לתבלינים, ואחר מכם אפילו ציין שחיברת אליו את המקדחה האלחוטית כשאתה מרגיש עצלן - עוד פריצת Hario כמו זו שהזכרנו למעלה. אתה יכול לקרוא הכלבשרשור המינוי כאן.
ברזה פריסו
ה-Presiso נמצא בקצה הגבוה של מערך מטחנות הצריבה של Baratza, ומציע התאמות מדויקות להפליא (כך השם) לטחינה שניתן לחייג להעדפותיך המדויקות. ה-Presiso מסוגלת לטחינה משובחת ואיכותית של אספרסו, שסביר להניח שתזדקקו לה אם יש לכם מכונת אספרסו בבית, משהו שחלק מהמטחנות האחרות בהרכב של Baratza מתקשות איתו. אבל אתה תשלם על זה, ה-Presiso יחזיר אותך לאחור300 דולר באמזון. הוא עדיין מציע את 40 אפשרויות הטחינה האישיות של Baratza, מטחנת החרוטים החרוטיים בחלק העליון עם בור אחסון לשעועית בחלק העליון וטחינה בתחתית, ואפילו אורז מחזיק למסנן האספרסו שלך כך שתוכל לטחון ישירות לתוכו ללא צורך לטחון לתוך המיכל ולפרק אותו רק כדי להוציא זריקה אחת או שתיים של אספרסו מהמטחנה. כמובן, בעוד שה-Presiso עוסק כולו באספרסו, הוא עובד מצוין גם עבור שיטות חליטה אחרות, מטפטוף ועד למזוג מעל, והוא מסוגל לטחון גס ואפילו אפילו. סוקרים עצמאיים נוטים לאהוב את ה-Presico, ומציינים שהוא מסוגל לטחון עקבי יותר מכמה מהאחרים במשפחתו, ומציינים שהוא מושלם לעבור מאספרסו לדפוס בכמה קליקים בלבד.
אלו מכם שהעניקו את הפרסיו למועמדות ציינו שהמחיר הגבוה שלו מספיק כדי להרתיע הרבה אנשים, אבל אם יש לכם מכונת אספרסו בבית או שאתם שותים קפה ענקיים, אתם צריכים מטחנה שתתאים תכשירי הקפה שאתה מעדיף. בהתחשב בעלות של מכונות אספרסו ביתיות רבות, מטחנה זו עשויה להיות בדיוק הכרטיס לחליטה מושלמת, בכל פעם. כמה מכם ציינו שה-Presiso מצוין לאספרסו והמבנה שלו מאוד ממוקד אספרסו, אז למרות שהואפַּחִיתלהיות מוגדר לטחינה גסה יותר, יש לו יותר בעיות איתם מאשר מטחנות אחרות. באופן דומה, ציינת שכאשר הייתה לך בעיה עם זה, שירות הלקוחות של בראצה נחלץ לעזרה, וזה משהו שאתה באמת לא יכול להדגיש מספיק כשאתה מוציא כסף מהסוג הזה על מכשיר מטבח. אתה יכול לקרוא עודבשרשור המינוי שלה כאן.
כעת, לאחר שראית את חמשת הראשונים, הגיע הזמן להעלות אותם להצבעה כוללת כדי לקבוע את המנצח.
הציון המכובד של השבוע יוצא לBreville BCG800XL מטחנה חכמה, מטחנה "חכמה" אוטומטית לחלוטין המסוגלת לטחון קפה אספרסו עדין וטפטוף גס או ללחוץ קפה ישר אחד אחרי השני. כל שעליכם לעשות הוא לספר למטחנה כיצד אתם מכינים את הקפה שלכם וכמה ממנו אתם מתכננים להכין. אין כפתורים לחייג או הגדרות להתעסק איתם - המטחנה מטפלת בשאר ואפילו פולטת את הכמות הנכונה של קפה טחון למנה שאתה מתכנן לבשל. כמובן, אם יש לך סטנדרטים מדוייקים יותר, אתה יכול לעקוף את ההגדרות שלו ולטחון כמה או מעט שתרצה, גם כן. מטחנה חרוטית זו תחזיר אותך לאחורקרוב ל-200 דולר באמזון, ואתה יכולקרא עוד חוויות ממקור ראשון בשרשור המועמדויות.
רוצים להפוך את המארז לאהוב עליכם, גם אם הוא לא נכלל ברשימה?זכור, חמשת הראשונים מבוססים עלהמועמדויות הפופולריות ביותר שלך משרשור הקריאה למתמודדים מוקדם יותר השבוע.אל תתלונן רק על חמשת המקומות הראשונים, ספר לנו מה האלטרנטיבה המועדפת עליך - וטען את הטענה שלך - בדיונים למטה.
חמש הכוורת מבוסס על מועמדויות קוראים. כמו ברוב הפוסטים של כוורת חמש, אם הפייבוריט שלך נשאר בחוץ, הוא לא קיבל את המועמדויות הנדרשות בפוסט הקריאה למתמודדים להגיע לחמישייה הראשונה. אנחנו מבינים שזו קצת תחרות פופולריות. יש לך הצעה ל-Hive Five? שלחו לנו מייל לכתובת[מוגן באימייל]!
תמונה בכותרת מאתדיוויד ג'ויס.
