כל הסיבות מדוע מחמם הספלים הוא החבר הכי טוב שלי בחורף
אתה יכול לחמם הרבה יותר מסתם קפה על הפלטה האלקטרונית הנמוכה הזו.
אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.

קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
יש כמה דרכים לשמור על המשקאות שלך חמים: הספל המבודד, הספל החכם ומגוון הפלטפורמה השטוחה של מחממי הספל. ספלים חכמים ואפילו כוסות מבודדות יכולים להיות מהודרים למדי, אבל הם גם יכולים לגבות מחיר גבוה. אתה בהחלט נראה שהם מפורסמים בעונת המתנות הזו, אבל אני אומר, תתאפקו! מחמם ספלי הפלטפורמה הבלתי מתנשא אולי לא נראה, אבל הוא שימושי פי מיליון בגלל צורתו הרב-תכליתית.
אמנם תמיד שמעתי ש-ספל חכם אמברהוא באמת שמחה, זה עדיין כוס, וכוס שחייב להיות מזווג עם הבסיס המסוים שלו. אתה מוגבל על ידי שני חלקי העיצוב - רק דברים שיכולים להכנס לכוס מתחממים, ואי אפשר להחליף מהי הכוס הזו. דימו עבור ספלים מבודדים; למרות שהם לא צריכים בסיס הם לא מתחממים באופן פעיל, הם פשוט מחזיקים את הטמפרטורה המקורית הכי טוב שהם יכולים.
אני מציע מחממים בעיצוב שטוח לחלוטין כך שתוכלו לחמם מיכלים מכל צורה.
אני מודה שראיתי פעם מחמם ספלים כפלא של עבודה אחת, וכלוגם איטי, הייתי צריך שהעבודה היחידה הזו תבוצע היטב. אמנם הוא מספק בשמירה על הטמפרטורה הלא חמה מדי של הקפה שלי, אבל בימים אלה זה נמוך ברשימה של הסיבה לכך שהוא החבר הכי טוב שלי במזג האוויר הקר. מחמם ספלי פלטפורמה פשוט הוא פלטה חמה קלה, כך שהיא תחמם את כל מה שתזרוק עליה (באופן סביר). כל עוד הבסיס של המיכל בטוח בחום ומתאים לפלטפורמה, מתחמם לכם", חברים.
אתה יכול להוכיח לחם על מחמם ספלים
צריך לקרוא לו מחמם לכל מטרה כי הוא נהדר גם לאוכל. הבנתי את זה לראשונה כשהכנתי לחם ביום קר בחודש מרץ האחרון והבצק בקושי תפח בזמן ההוכחה. הדירה שלי הייתה קרירה מדי והחלונות פונים צפונה, כך שאפילו אור השמש לא יכול לעזור. החלטתי לנסות את מחמם הספל שלי. שמתי כלי קרמיקה על צלחת החימום ועליו מחזיק סירים מבד. אחר כך הנחתי מעל את קערת הבצק המתכתית. השתמשתי במדחום קריאה מיידית כדי לפקוח עין על הטמפרטורה, מכיוון ששמרים לא אוהבים להתחמם מדי. ההגדרה הנמוכה ביותר והמחסומים המוליכים למחצה שלי שמרו על הבצק בטמפרטורה של 85 מעלות צלזיוס, והוא עלה כמו ענן פחמימות נפוח. (תוכל לקרוא את החוויה המלאה עלהגהה לחם על מחמם ספל כאן.)
השתמש במחמם הספל שלך למרקים ומטבלים
שמירה על קפה חם והגהה של לחם כבר ראויה למחיאות כפיים, אבל אני משתמש במחמם שלי ליותר. אני שומר קערות מרק חמות לארוחת צהריים, מביא חמאה למרקם מריחה, ואני מתמודד עם האתגר העתיק של שמירה על מטבל גבינה חמים. אתה לא צריך להמשיך לזרוק את מטבל ארטישוק התרד במיקרוגל או לשאת בשקט מטבל גבינת עוף בופלו קר וקרוש. חברו לחשמל את מחמם הספל החשמלי והניחו את קערת המטבל ממש מעל. המטבל המבוסס על גבינה שלך אולי לא יהיה מהביל במשך כל הלילה, אבל הוא יהיה ידידותי ל-135 מעלות פרנהייט בערך. זה מועיל כשאתה אוכל מטבל סולו, אבל במיוחד קלאץ' למסיבות.
טיפים לאופטימיזציה של חימום ספל
אתה לא יכול לשיםדָבָרעל מחמם ספל, אז בדוק את האריזה כדי לראות אילו חומרים מומלצים. שלי יכול לשמש עם זכוכית מחוסמת (כמו קנקן קפה), כלי אוכל מקרמיקה ומתכת. הקערות היומיומיות שלי הן קרמיקה, אז זה מה שאני משתמשת למטבלים ומרקים.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
ממקסם את כוח החימום של מחמם הספל שלך על ידי מתן נקודות מגע נוספות לתחתית הספל או הקערה. אם כלי הכלים שלך שטוחים לגמרי מתחת, אתה בסדר, אבל לרוב הקרמיקה יש שפה עגולה ושקע מרכזי הנקרא "רגל" בתחתית. כיס האוויר במרכז אינו עמוק מדי, אבל יש בו מספיק מקום כדי להפוך את החימום לפחות יעיל. אני בדרך כלל שמה רבע במרכז מחמם הספל ומניח את הספל מעליו. אז הרבע יכול להוליך אנרגיה עד למרכז הספל גם נותן לך תוצאות מהירות ויסודיות יותר.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.