אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.
קרדיט: ג'ושוע רזניק / Shutterstock.com
לעולם לא אפסיק להיות מופתע כשאני נתקל בטקטיקה נוספת למיץ לימון. אל תבינו לא נכון: זה לא חוסר כבוד לעם הרב אוהבי הדרים בחוץ. כמו לקלף ביצה קשה, לעשות את זהטוֹבהיא בעיה נפוצה. אם אתה לא רוצה לאחסן מסחטת מיצים חשמלית או גאדג'ט מגושם רק כדי להכין את מתכון המאפינס האהוב עליך מדי פעם, אני יכול להזדהות. ככה אני מסיץ לימון בלי מסחטה מהודרת.
איך להשיג הכי הרבה מיץ מלימון
טכניקות המיצים היעילות ביותר כוללות קרע של כיסי המיץ הזעירים המרכיבים את הבשר הפירותי של הלימון. מצא את הדרך הטובה והמהירה ביותר לעשות זאת, ותקבל את כל המיץ שיש. בגלל זהמסחטות מיצים חשמליותואלומסחטות מרפקים כבדותיכול להיות מועיל לאנשים שצריכים לאכול מיץ תפוזים על בסיס יומי - הם טוחנים, לוחצים ושוברים את רוב הכיסים הקטנים האלה. אם אתה מתחיל עם לימון קטן, כזה שרובו פת או כזה יבש וראה ימים טובים יותר, אז אולי אין לו הרבה מה להציע.
ככה אני ממיץ לימון
עבור אנשים כמוני, שותה תה פעם בחודש, או לפעמים אופה עוגות פרג לימון, אתה לא באמת צריך מתקן מסורבל כדי למיץ את הלימונים שלך. עם זאת, זה לא מזיק שיש איזה מכשיר שיפוצץ את בועות המיץ שקשה להגיע אליהן. לפני שאני יוצא למיץ משהו, אני נותן לו גליל על השיש עם כמות נאה של לחץ. שוב, המטרה היא לפוצץ כמה כיסי מיץ על ידי ריסוקם על השיש. יש אנשים שימחנו את הלימון שלהם במיקרוגל כדי להחליש את המבנה, אחרים יאפו את הלימון מאותה סיבה. אלה לוקחים צעד נוסף אז אני פשוט נשאר עם השיש. ואז אני עושה אחד משני הדברים האלה, תלוי איפה אני נמצא.
כשאני בבית
לדירה קטנה יחסית בברוקלין אני מצליחה לסחוט לא מעט כלי בישול וגאדג'טים, אבל כשזה מגיע להדרים, אני בעצם משתמש בכלי של איש מערות. אני משתמש ב- aחורש עץ, וזה הרבה פחות מאיים ממה שזה נשמע. הקורץ הוא ידית עץ קלת משקל עם חלק עליון מחודד וקוצני. היה לי אותו אחד מאז בית הספר לקולינריה, וזה כנראה ה-8 $ הכי טוב שאתה יכול להוציא. זה מהיר לשימוש וקל לניקוי.
כדי להשתמש בו, פורסים את הלימון המגולגל מראש לרוחב. תוקעים את החורר לצד החתוך וסוחטים את הפירות תוך כדי סיבוב החורר. צורת הקצה המחודד תשחרר בקלות את כל המיץ הזמין.
כשאני נוסע
אתה בטוח שאני מסחט לימונים בזמן שאני חוצה את הגלובוס. אני למעשה מתכוון יותר כשאני נוסע לניו ג'רזי כדי להישאר עם המשפחה שלי (לא זוהרת כמו נסיעות בינלאומיות). אני נשארת בבית של אמא שלי לתקופות ארוכות יותר במהלך חופשת החורף, ואז אני מכינה הכי הרבה עוגת גבינה או קינוחי לימון אחרים. המטבח של אמא שלי חסר לחלוטין גאדג'טים, שאני אוהב ושונא.
אין מסחטת מיצים מפוארת, אין אפילו סיר עץ, אז כשאני צריך לפחות רבע כוס מיץ לימון, אני משתמש במזלג. זה יעיל כמו כורך העץ. אני חותך את הלימון לשניים לרוחב וריבה את המזלג לצד החתוך. סוחטים את הלימון מעל הקערה או הספל והשיניים של המזלג יעזרו לפרוץ את כמוסות המיץ. הוציאו את המזלג וריבה אותו בכיוון אחר כדי לסחוט עוד מיץ. זה יעבוד גם עם סכין קטנה, אבל היזהר. מזלגות בדרך כלל נשארים בלימון, לסכינים יש הרגל לדקור את הקליפה.
עוד שיטת מיץ ללא מסחטת מיצים שאתה יכול לקחת או לעזוב
אני אוהב כשחברים שלי שולחים לי TikToks או סלילים של פריצות אוכל. חלקם נהדרים. חלקם מוטלים בספק רב. לאחרונה התוודעתי לשיטת הניקוב בלימון וסחיטתה. בסרטונים המיץ יוצא כמו מזרקת מים. אני לא יודע אם אני האדם היחיד בעולם שעושה את זה לא נכון אבל אני לא יכול לגרום לזה לעבוד. אבל אולי אתה יכול ותאהב את זה לנצח.
לכאורה, (אחרי שמגלגלים אותו על השיש) לוקחים שיפוד או קיסם ותוקעים אותו ישר לקצה הפריחה של הפרי. זה הקצה שבדרך כלל מחודד, לא הצד שבו היה הגבעול. ואז אתה סוחט ומיץ מתפרץ החוצה. בהצלחה.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.