אתה יכול להכין פירה מיידי בטעם ביתי (ברצינות)

ברוכים הבאים למדריך הרמאים לחג ההודיה. אמנם יש הרבה טיפים לאנשים שמכינים קינוחי שריטות וכיכרות אומנות, אבל המדריך של הצ'ייטר מתמקד באדם שיכול להשתמש ביד עוזרת - אפילו מכמה מקורות לא שגרתיים. יש מי שיקרא לזה "רמאות" (כאילו זה דבר רע), אבל אין שום דבר רע בשימוש בטכנולוגיה מודרנית ובידע בסופרמרקט כדי לעזור לך לעשות חגיגה מסורתית - עם הרבה פחות מהעבודה המסורתית.

לפירה אין מוניטין של מורכבות מאיימת. רשימת המרכיבים קלה למדי - תפוחי אדמה, חלב, מלח וחמאה. הריסוק עצמו הוא למעשה די טיפולי, במיוחד כאשר אתה מבשל כל היום (ומתעסק עם המשפחה המורחבת שלך). אבל כשמדובר בקילוף, קיצוץ והרתחה של חמישה קילוגרמים של ספדים, זה יכול להפוך לבעיית זמן ומקום אמיתית. ובכן, אם אתה רוצה לרמות קצת את תפוחי האדמה שלך, אתה במקום הנכון. אתה באמת יכול להכין ערימה עצומה של פירה תפוחי אדמה טעים ואוורירי אפילו בלי לגעת בכיריים. אתה רק צריך למכור את נשמתך אקְצָתקצת - לקופסה.

ממה עשוי פירה בקופסה?

פתיתי פירה בקופסה עשויים מתפוחי אדמה אמיתיים - זה לא איזה כישוף כמו McCormick Bac'n Pieces (אלה טבעוניים באופן מפתיע) - אז הם למעשה טעימים כמו תפוחי אדמה. מתקן העיבוד מקלף, מבשל, מועך את תפוחי האדמה ומורח את רסק תפוחי האדמה על גבי תוף גדול מחומם, שם המים מתאדים. ואז החתיכות היבשות יורדות בפתיתים, שאותם מביאים הביתה בקופסה כדי להתייבש בבית.

כמובן, פירה תפוחי אדמה בקופסה חסר באופן ניכר את המגע הביתי הזה. הם יוצאים חלקים לגמרי, עם קצת טעם בקופסה. על מנת לפתור את שתי הבעיות הללו, רציתי כמה נתחי תפוחי אדמה טריים וטעם. למה בכלל להשתמש בארגז אז, אלי? כי מחית קופסה כבר מבושלת, וגישה לכמה קליפות ונתחי תפוחי אדמה אפשר לעשות כמעט בלי עבודה, ובוודאי בלי רתיחה.

הטיגון האוויר מבשל תפוחי אדמה לתינוקות במהירות הבזק

הכנתי קערה מדהימה של פירה תפוחי אדמה וחלקים, וכל מה שהייתי צריך כדי לקבל את הטעם והחוויה הביתית הזה היה חופן נוסף של תפוחי אדמה קטנים לתינוק. הקטנטנים האלה, בערך בגודל של ענבים ירוקים, מתבשלים בטיגון האוויר בזמן שלוקח לך לערבב את המחית המיידית. זה כמעט קל מדי. אני ארגיש רע, אבל אחרי הכל, זההואמדריך הרמאים לחג ההודיה.

אתה לא צריך לעשות שום דבר לתפוחי האדמה התינוקיים האלה, חוץ מאשר אולי לבחור פגומים. קניתי שקית של מותג Shoprite ובתוכו תפוחי אדמה אדומים, צהובים וסגולים. בחרתי את הסגולים, כי זה לא האווירה היום. הכנסתי כוס גדושה, בערך 15 תפוחי אדמה, לטיגון האוויר. בלי שמן, בלי לתקוע אותם במזלג, בלי כלום. בישלתי אותם על ההגדרה "אייר פריי" במשך 10 דקות ב-375 מעלות פרנהייט. בדוק אותם אחרי שמונה דקות - סכין חיתוך אמורה לשפד בקלות למרכז כשהם מוכנים. אם אין לכם טיגון אוויר, אפשר כמובן לבשל אותם בצורה אחרת, אבל הדרך הזו היא הכי מהירה והכי פחות מבולגנת.

הכל נכנס ישירות לקערת ההגשה

בינתיים מכינים את הפירה בקופסה לפי הוראות הקופסה. זה בדרך כלל כרוך בתנור או במיקרוגל, אבל אני עושה את שיטת הקומקום. לשם כך הוספתי תחילה מלח ושומן לקערת הגשה. (זה אני לא מאמין שזה לא חמאה בתמונה. שמור את השיפוט שלך לעצמך; הדברים האלה מתנדנדים.) ואז שפכתי מים שהורתחו זה עתה מהקומקום החשמלי שלי לתוך הקערה, ערבבתי הכל כדי להמיס את השומן והוספתי חלב. שפכתי את פתיתי תפוחי האדמה לתוך הקערה - השתמשתי במותג פתיתי תפוחי האדמה Idahoan - וערבבתי הכל יחד ללא טקס. פשוט השתמש במידות על הקופסה ותשנה אותה אם אתה אוהב תפוחי אדמה שמנת או עבה יותר.

ברגע שתפוחי האדמה שלך מתייבשים היטב - זה לוקח כמה דקות עד שהפתיתים מתנפחים באמת - שפכו את תפוחי האדמה המטוגנים באוויר ישירות לתוך הקערה. הוסף את כל התבלינים או האביזרים הטעימים שאתה הולך אליהם בדרך כלל, כמו שום קלוי, עירית קצוצה, פרמזן מגוררת, פטרוזיליה או פלפל שחור. קח לזה מועך. (ראה? אתה עדיין מקבל את הטיפול מהגרסה הזו.)

המטרה היא לערבב את חומרי הטעם ולכתוש את כל תפוחי האדמה לתינוקות, ולשחרר חתיכות קטנות של תפוחי אדמה וחתיכות קליפה מושכות לתוך התערובת. כמה מחית יצליחו. טועמים את הפירה והוסיפו עוד תבלינים או חלב במידת הצורך כדי לקבל את הטעם והעקביות שתרצו. התוספת שלך הושלמה. אין צורך לתפוס מקום בכיריים או להרתיח קרוב לשעה. צד זה לוקח בערך 15 דקות להשלים ואתה מרכיב את הכל ישירות בקערת ההגשה. פירה חג ההודיה מעולם לא היה כל כך קל ומשביע.