יש שני ז'אנרים של שותי קפה: טהרנים ואנשים עם תחושת גחמה. אני (ברור) האחרון, ואשתה כמעט כל סוג של קפה, אפילו בטעם - מתנשף. זה מחריד את החבר שלי, אבל הוא ממתיק את הקפה שלו כמו יונק דבש, אז דעתו לא נחשבת. קפה בטעם הואכֵּיף, ואני אוהב כיף.
אחת הדרכים הקלות והאלגנטיות ביותר לטעום את הקפה שלך היאלערבב תבליניםפנימה עם השטח שלך (אולטחון אותםעם השעועית שלך) לפני בישול. זה מחדיר לחליטה שלך טעם מבלי להוסיף חלקיקים למשקה שלך. (אף פעם לא הבנתי למה סטארבקס מעמידה את השייקרים הקטנים האלה של אבקות שונות ליד הסוכר; האבקה פשוט יושבת על הקפה! יוצרים סרט! זה חסר תועלת!)
אבל תבלינים הם לא הדבר היחיד שאתה יכול לערבב לתוך האדמה שלך בשביל כיף וטעם. גרידת תפוז - מגוררת דק - מטעימה את הקפה שלך בתמצית הבהירה והפירותית של תפוז, ללא החומצה שתקבל מהמיץ. זה טעים במיוחד (ועונתי) כשהוא מלווה בקינמון.
כמות הזסט שאתה צריך להוסיף תלויה באופן שבו אתה לוקח את הקפה שלך. אם אתם אוהבים סוכר ושמנת, כפית גרידה לכל 1/4 כוס קפה טחון אמורה לעשות את העבודה. אם אתה לוקח את זה שחור, הייתי מוסיף רק חצי מזה, ואני ממליץ לך לנסות את זה עם קצת סוכר. זה באמת הכי טעים עם סוכר ושמנת - קצת כמו קרם חריף עם קפאין. (כמו כן, אני בספק אם שותי קפה שחור יעשו זאת; זה נראה מנוגד לכל העסקה שלהם.)
הביצוע לא יכול להיות קל יותר: גררו מעט גרידת תפוז טרייה, ערבבו אותה עם הטחון שלכם, והכניסו את הטחון שלכם לקנקן הקפה ותבשלו אותה כמו שאתם עושים בדרך כלל. הוסף 1/4 כפית קינמון אם זה נשמע נחמד. או לגרד פנימה קצת אגוז מוסקט. או לעשות את שניהם. (עשיתי את שניהם.)
