ג'ינג'ר הוא אחד מאותם מרכיבים שמקפיאים ממש טוב. למעשה, הקפאת ג'ינג'ר יכולה לעשות את זהקל יותר לקלף ולגרר. כחלופה, להקפיא אותולְאַחַראתה מגרר אותו להכנת ארוחה מהירה יותר.
ב-The Kitchn, הם מסבירים את הדרך הטובה ביותר לאחסן אותו במקפיא:
כדי להקפיא ג'ינג'ר, תחילה קולפים וטחונים, או מגררים אותו. לאחר מכן מורחים או גורפים את הג'ינג'ר על מגש מרופד בקלף. אני אוהב להכין מנות בגודל כפית. מקפיאים עד למוצק ומעבירים לכלי אטום. זה אמור להישמר בערך שישה חודשים...
הם מציעים להכניס את המנות הקפואות ישירות למתכונים, כל עוד זה לא מצריך הפשרה. אם אתה רוצה, אתה יכול להשתמש בשני קצות ההקפאה ביחד: הקפיאו את הג'ינג'ר, ואז גררו אותו והקפיאו מחדש את התוצאה. אחרי הכל, אם אתה הולך ללכלך פומפיה, אתה יכול לעשות את זה רק פעם אחת.
הידעתם שאפשר לאחסן ג'ינג'ר במקפיא כדי שיחזיק מעמד זמן רב יותר?| הקיטשן