האם אכלת בננות לא נכון כל הזמן הזה?

ברוכים הבאים לשיעור המאסטר שלנו בנושא צריכת בננה, שם נדון בדרך הנכונה לקלף בננה. אם אתה חושב, "איןיָמִינָהדרך לקלף בננה!" אולי אתה לא מוכן לשמוע את זה לפי לא אחר מאשרצ'יקיטהעצמה, יש דרך "נכונה" - וכנראה שזה לא איך שעשית את זה כל חייך.

רובנו מתקלפים מהגבעול ומטה. ולמה לא? הגבעול ארוך, הוא יציב, וזה פשוטיושב שם, בולטת כמו ידית בננה, מחכה למשיכה. ולפעמים, כשמתמזל מזלנו לתפוס את הפרי בשיא הבשלות, קילוף גזעיכול להיותשיטה יעילה. אבל אם אנחנולְהַחמִיץהשיא? אם נגיע מוקדם מדי, אנו נתקלים בקשיחות לחוצה ובלתי מתפשרת שיש לחתוך; מאוחר מדי ואנחנו חייבים להתקוטט עם בלגן עמוס וחבול של חלומות אשלגן מנוגרים.

הסיבה לכך היא שלפי צ'יקיטה, "כשהבננה מבשילה העור שלה מאבד לחות, מה שגורם לתאי העור להתמוטט והופך את העור לדק יותר וגמיש יותר". כלומר, ככל שהבננה מבשילה, הגבעול הופך גמיש יותר, מה שמקשה על השימוש בו כמנגנון קילוף שאנחנו כל כך רוצים שיהיה.

למה כדאי לקלף אותו "מלמטה" (שהוא בעצם החלק העליון)

ראית פעם בננות בטבע? הם גדלים באשכולות, כאשר קצה הגבעול מופנה כלפי מטה (מה שבאופן טכני הופך את הגבעול לתחתית, בעוד שהקצה החום הקטן בקצה הוא העליון). הגבעול הוא המקום שבו הפרי הבודד נצמד לשאר האשכול, וגם כיצד כל השבנג נשאר מחובר לעץ הבננה. אמנם לא תיאור מגוב בוטני או מדעי, אך חשבו על הגבעול כעל ענף, המחברים את הבננה לעץ שלו, כשהפרי עצמו דומה לעלה גדול, בולבוסי וצהוב.

איך נכון לקלף בננה

כאשר אתה מבין שכל תפקידו של הגבעול הוא להיות נוקשה מספיק כדי להילחם בחוקי הכבידה ולשמור על מחלקותיו, פשוטו כמשמעוהַבגָרָה, קל להבין מדוע זו לא נקודת הגישה הטובה ביותר למה שיש בפנים. במקום לנסות לפתוח את הפרי על ידי משיכת החלק הקשוח ביותר שלו, צבוט את הקצה החום והנוגד בקצה ההפוך בין האצבע והאגודל שלך לתוצאות הטובות ביותר. העור צריך להיפרד בקלות. והרי. עכשיו אתה יכול ליהנות מהאלה העמילנית והצפופה הזו, מינוס המאבק האפי שמשאיר סנטימטר שלם שנראה כאילו זה עתה יצא מקרב בר.

האם כך עושים זאת הקופים?

זה הופץ נרחב באינטרנט ששיטת "הקליפה מלמטה" היא הדרך שבה קופים אוכלים בננות, אבל הפרימטולוג קתרין מילטון אמרהTech Insider, "כל הקשר בין קוף פרא לבננה למעשה הוא בדיה מוחלטת."התשובה הזו של Quora מאת "חוקר-עובד חיות בר" המוכר בעצמובוטה יותר; לדבריו, החוכמה המקוונת, על אף שהיא מספקת, היא למעשה "שחיתות". כנראה שקופים נוטים יותר לאכול את הפרי בשלמותו, לקלף והכל, או לפצל אותו מהצד. (עם זאת, כאשר קופים נמצאיםניזוןבננות, הם נראובחירה בשיטה זו.)

בלי קשר למין שניתן לזקוף לזכות השיטה, הגישה גם דואגת למסה השחורה השחורה שתמיד היית צריך למשוך ידנית מהתחתית (לשעבר) של הבננה שלך. כאשר אתה משתמש בשיטת הקילוף מהקצה, הוא נמעך ופשוט נספג בקפלי העור, מה שהופך את כל התהליך לשלב אחד קל יותר.

אה, ואתה יכול להשתמש בגבעול כידית בזמן שאתה אוכל. מה עם הבננות האלה?