ישנן סיבות רבות שמישהו ירצה לעבור מקפה ממותק לקפה לא ממותק. חלקם קשורים לבריאות, חלקם לא. איך לוקחים את הקפה זה עניין מאוד אישי שאסור לתת לו סנוביות או הערות שיפוטיות. אני לא כאן כדי לשפוט לגבי מוטיבציות, אבל אם מישהו רוצה להפסיק להמתיק את הקפה שלו, יש לי כמה טיפים.
להגדיל את השומן
סוכר, שומן ומלח עושים טעם טוב, וקשה מאוד להפחית את שלושתם באותו מזון. זו הסיבה שהחטיפים דלי השומן בייצור המוני של שנות ה-90 היו מומלחים מאוד או ממותקים מאוד (לעתים קרובות באופן מלאכותי). קנה המידה של הייצור שלך קטן יותר, אבל את אותו עיקרון אפשר ליישם על כוס הקפה שלך - אם אתה מנסה לצמצם בסוכר (או Splenda) הוסף קצת יותר שמנת ממה שהיית עושה בדרך כלל. בדומה לסוכר, הקרמיות הנוספת תמתן את המרירות ותחליק טעמים קשים יותר.
החלף את הצלי שלך
לאהוב את הטעם האמיתי של הקפה עצמו הוא חלק חשוב מהמשוואה הספציפית הזו. הידיעה שאתה מעדיף את הטעם ההדר הבהיר של צלי בהיר יותר על פני הטעם העמוק והעשיר של משהו כהה יותר אומר שלא תצטרך לטשטש טעמים לא רצויים בתוספת מתיקות. רוב בתי הקפה מציעים קפה בטפטוף במגוון סוגי צלייה (בלונד, בינוני וכהה), ורובם יאפשרו לכם לטעום אותם אם תבקשו יפה. נסה אותם שחורים תחילה, כדי שתוכל לטעום את הקפה למעשה; ייתכן שתמצא מועדף חדש שאינו זקוק לשינויים רבים.
נסה את זה קר
אם אתה באמת לא כל כך אוהב את טעם הקפה, נסה להוריד את הטמפרטורה. דברים קרים קשים יותר לטעום, ולכן הוספת קרח יכולה להפוך את המשקה המר לעתים קרובות יותר טעים. (באופן אישי, אני יכול לשתות קפה קר שחור, אין בעיה. אני לא יכול להגיד את אותו הדבר לגבי חם.)
מוסיפים קינמון
קינמון הוא לא מתוק, אבל כןלְהַצִיעַמתיקות עקב אסוציאציה. ההצעה הזו יכולה להסיח את דעתך בפה ובמוח שלך מהירידה במתיקות. אתה יכול לפזר קצת על גבי משקה הבוקר (או אחר הצהריים), שלנו אתה יכולהוסף אותו לקפה הטחון שלךלהחדיר את כל המשקה עם התבלין.