אתה יכול לגרום לקרום הפאי הקנוי הזה להיראות תוצרת בית

ברוכים הבאים למדריך הרמאים לחג ההודיה. אמנם יש הרבה טיפים לאנשים שמכינים קינוחי שריטות וכיכרות אומנות, אבל המדריך של הצ'ייטר מתמקד באדם שיכול להשתמש ביד עוזרת - אפילו מכמה מקורות לא שגרתיים. יש מי שיקרא לזה "רמאות" (כאילו זה דבר רע), אבל אין שום דבר רע בשימוש בטכנולוגיה מודרנית ובידע בסופרמרקט כדי לעזור לך לעשות חגיגה מסורתית - עם הרבה פחות מהעבודה המסורתית.

בין אם תרצו או לא, חג ההודיה הוא זמן פופולרי לשקר למשפחה שלכם. בין אם זה "אין מתנות השנה" ברוח טובה, או העברת פרוסות מעוגת הגבינה ה"בריאה", אני יודע שיש לך את הסיבות שלך. הנה אחד לבן דודך הקונדיטור המעצבן: "הכנתי את הקרום בעצמי." הנה איך לעשות מניפולציות על קרום פאי שנקנה בחנות כדי שתוכל להכין אוכל בדרך שלך, ולהימנע מעוד שנה של אותה שיחה של "הכי טוב שנעשה בשריטה".

קרום הפאי הקל ביותר

בצק פאי שנקנה בחנות הוא דרך מצוינת להקל על העומס בימי האפייה, וכמעט הכרח עבור אנשים שנאבקים עם מאפים. המטרה העיקרית היא להיפטר מהמראה הברור שנקנה בחנות ולמצוא את מעטפת הפאי הטעימה ביותר. יש הרבה מותגים גדולים בחוץ, וקומץ מהם די נורא. למרבה המזל, עשיתי את העבודה הקשה בשבילך ובדקתי כמה קניות בחנותקליפות פשטידה בטעם טובולאפות יפה.

כמובן, אתה יכול לבחור אחד שכבר מגולגל שטוח כדי שתוכל להתאים אותו לצלחת הפאי שלך ולהמשיך לשלב 2. אבל, אם יש לך רק קונכיות קפואות מותאמות מראש לבחירה, כל התקווה לא אבדה. בחר אחד שמותאם לתבנית צלחת אלומיניום עמוקה בגודל 9 אינץ'. אָז:

1. מחליפים את תבנית האלומיניום

לאחר שהבאת הביתה את מעטפת הפשטידה העמוקת שלך, הכניסו אותה למקפיא למשך 10-20 דקות. זה צריך להיות די מוצק עבור החלק הבא הזה. תבנית פאי האלומיניום פירושה שלא תצטרכו לרדד מאפה, אבל זו נתינה מתה לקנייה בחנות. לאחר שהקרום יציב, משחררים את הקצוות ומתחילים לקלף את כלי האלומיניום. הקצוות מוטבעים, אז זה בדרך כלל החלק המעצבן, אבל ברגע ששחררתם אותם, שאר המנה קופצת מיד. הנח את הקרום העירום לתוך צלחת הפאי מזכוכית, קרמיקה או מתכת בגודל שווה (או קרוב לשווה).

2. מכווצים מחדש את הקצה בצורה "כפרית".

השאירו את קליפת הפאי בטמפרטורת החדר, או במקום מעט חמים, למשך כ-30 דקות כדי לחמם אותה. (השארתי את שלי במיקרוגל מעל הכיריים והדלקתי את אור הכיריים, כי הוא נהיה די קלוי שם.)

לאחר שהקרום שלך התחמם מספיק כדי להיות רך וניתן לגימור, ודא שהוא מוכנס למחבת לאורך כל הדרך; לחץ על המאפה עם קצות האצבעות מהמרכז ונעים החוצה, למעשה מותחים את הבצק החוצה כדי לסגור את הרווחים. כעת נותר רק דבר אחד לעשות: להיפטר מהקצה המכווץ במכונה.

רסק את קצה קרום הפאי עם האצבעות כדי לשטח כל עיצוב שהיה שם מהמפעל. זה גם יחמם את השומנים בקרום כדי להפוך אותו לגמיש יותר. לאחר שמחקת את הסימנים שלהם, צור משלך. האם אוכל להציע את הדרך המיושנת?

הדרך הקלה, המהירה ביותר, ולדעתי הכי טובה, היא ללחוץ מסביב עם שיניים של מזלג. אתה יכול גם לכווץ אותו באצבעותיך כמו בתמונה למעלה. לחץ את הקרום לתוך רווח הטריז של האגודל והמצביע מצד שני. אל תשאף להיות מושלם; קצת חוסר עקביות יגרום לזה להיראות ביתי עוד יותר. ממלאים ואופים כמתוכנן, או מצננים במקפיא לשימוש עתידי. כשבן דוד שלך שואל אותך באיזה מתכון השתמשת, פשוט תגיד שקיבלת אותו מ-Lifehacker.