כיצד להתאים קוקטיילים לסרטי האימה האהובים עליך

ליל כל הקדושים הוא החג הטוב ביותר; זוהי עובדה. ילדים יכולים להתלבש כמו מיניונים או פרוזן או מה שלא יהיה, להישאר בחוץ עד מאוחר, ו-אלא אם כן שכניהם מחלקים משחת שיניים, מעשה שאיכשהו אינו עונש על פי חוק - לאכול כמות ממש לא מתקבלת על הדעת של ממתקים. מבוגרים יכולים לעשות את כל האמור לעילולהשתכר בזמן צפייה בסרטי אימה, שזו הדרך המועדפת עליי לקיים את היום הקדוש.

בימים אלה, אני מעדיף לבלות את ליל כל הקדושים בפנים עם אנשים שאני כבר יודע שאני מחבב מאשר ללכת לצעיף תלבושות חובה. אם אתה בנקודה דומה בחייך, למה שלא תערוך השנה מסיבת סרטים בנושא? בחרו סרט אימה או שניים, הזמינו כמה או מעט אנשים שתרצו, תבשלו קצת אוכל (או פשוט קנו הרבה ממתקים), והגישו קוקטיילים לפי נושא.

אני מוצא שאוכל חמוד וניתן להתאמה לאינסטגרם הוא יותר בעייתי ממה שהוא שווה, אבל אני בסך הכל עוסק בקוקטייל בנושא. ברמה המעשית, אני בדרך כלל צריך כמה כדי לעבור כל סרט אימה כי אני תינוק גדול ומודאג. חוץ מזה, קוקטיילים לפי נושא הם פשוט כיף לחשוב עליהם, וכאשר הם מבוצעים כהלכה, הם מגלמים את המהות של סרט בצורה שאף מתאבן לא יכול.

אין כללים להכנת הקוקטייל המושלם בנושא; ההתייחסויות שלך יכולות להיות רחבות ותמטיות או היפר ספציפיות. המטרה היא להמציא משהו שגורם לאנשים ללכת "לעזאזל כן" כשאתה אומר להם מה הם שותים באותו ערב, אז אני מניח שה"כלל" היחיד הוא להיות נלהב מהנושא. בחרתי ארבעה מסרטי האימה האהובים עליי בכל הזמנים לרשימה הזו, ואני מקווה שזה יהווה בך השראה לרקוח כמה שפיות מפחידות משלך.

ספוילרים קלים לפנינו; דלגו על הפרוטוטים ופשוט תקראו את המתכונים אם אתם חוששים להרוס את אחד מהסרטים האלה.

נאנח(1977) ווודקה של Sour Patch Kids

הנה העלילה הבסיסית שלנאנח: בלרינה אמריקאית נוסעת לגרמניה כדי ללמוד באקדמיה יוקרתית לבלט, ובין שורה של מקרי מוות מזעזע, מבינה שמשהו מרושע קורה. יש בו באמת הכל: אסתטיקה ופסקול שאפשר לתאר רק כ"סמים", מבטאים רעים להצחיק, דיבוב גרוע עוד יותר, וכנס מכשפות עתיק. לראות את הבלגן המפואר הזה של סרט זה כמו לאכול צמר גפן מתוק עם קוצים ב-LSD ואני אוהב את זה.

אחד הסודות העמוקים והאפלים ביותר שלי הוא שתמיד רציתי לנסות וודקה בשילוב של Sour Patch Kids. לבסוף, היה לי את התירוץ שלי: אחרי הכל, מה משתלב טוב יותר עם חלום קדחת בגוון ממתקים על סרט מאשר ליקר ממתקים תרתי משמע? בנוסף, קלייררַקלימד את כולנו איך להכין ליקר סו-ויד, אז ברור שזה היה אמור להיות.

Sous-Vide Sour Patch Kids וודקה

מסיבה כלשהי, אף אחד אחר לא חשב ליישם את טכניקת הליקר המותאמת אישית על המפלצתיות שהיא הוודקה של Sour Patch Kids, אז הייתי צריך לעשות קצת ניסויים. למרבה המזל, התברר שזה די פשוט.

צִיוּד:

• משקל דיגיטלי למטבח

• שקיות מקפיא בגודל קוורט או צנצנות מייסון עם מכסים

• סירקולטור טבילה

• מסננת רשת דקה

• מסנני קפה (אחד לכל טעם סוכריות)

מרכיבים:

• Sour Patch Kids או ממתקים חמוצים אחרים, ממוינים לפי צבע

• וודקה (השתמשתי ב-100 הוכחה בסמירנוף, אבל הייתי ממליץ על משהו פחות מדלל צבע-צמוד)

• (אופציונלי) מיץ לימון סחוט טרי להגשה

• (אופציונלי) ספרייט או קלאב סודה, להגשה

ראשית, אסד מערכת שתאפשר לך לשקול את הממתק והוודקה. צנצנות הן קלות: שים אותן על המשקל ולך לעיר. אם אתה משתמש בשקיות, כמוני, הכניסו את השקית לספל גבוה וקפלו את הקצוות כלפי מטה, כך:

לאחר מכן, למדוד את הממתק שלך; השתמשתי בכ-65 גרם כל אחד של Sour Patch Kids כחול, אדום וירוק (אני באמת מתעב את הכתומים והצהובים ולא היה אכפת לי לגלות מה הטעם של חליטות הוודקה שלהם). לאחר ששקלת את הממתק שלך, הוסף קצת וודקה. הכמות המדויקת שבה אתה משתמש תלויה במה שאתה מחפש: לקבלת ליקר סמיך יותר, הוסף עד פי אחד וחצי ממשקל הממתקים; לחליטה דקה יותר עם וודקה קדימה, השתמשו בעד פי ארבעה ממשקל הממתקים. רק לקרוא את המשפט "וודקה-פורוורד" עושה לי הנגאובר, אז הלכתי עם 100 גרם וודקה ל-65 גרם סוכריות.

אטום את השקיות באמצעותשיטת עקירת המים(בדרך כלל אני שואב את האוויר דרך קשית, שניסיתי כאן ובְּתוֹקֶףזהירות מפני) וזורקים לאמבט מים של 140 מעלות למשך כשלוש שעות. מוציאים מהאמבט ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר עד שהוא פושר למגע, שעה בערך לכל היותר.

לבסוף, מסננים כל חליטה למיכל אחסון דרך מסננת דקה מרופדת במסנן קפה, תוך שימוש במסנן טרי לכל טעם. לנשנש וודקה קיד אם אתה מרגיש אמיץ, וצנן עד שמוכן לשימוש. מגישים כמו כל ליקר: ישר או ככוכב של קוקטייל פשוט.

הערות טעימה: בתור הזדמנות, החומר הזה הוא, אה,פִּיקַנטִי. עשיתי את אותו הפרצוף לאחר הלגימה הראשונה שלי מזה כפי שעשיתי כשניסיתילַעֲנָהבפעם הראשונה - אבל בלגימה השלישית די התחברתי לזה. (ואז שוב, אני די בעניין של Malört, אז הקילומטראז' שלך עשוי להשתנות.) אני לא ממליץ על זה בתור זריקה אלא אם כן אתה עשוי מכסף, מכיוון שהוא משתמש בכל כך הרבה ממתקים וכל כך הרבה וודקה. חוץ מזה, זה טעים באופן פעיל מעורבב עם מיץ לימון (אני השתמשתי ב-3 חלקים ליקר ל-1 חלק לימון), יוצקים על קרח ומעליו שפריץ של ספרייט או סלצר.

הזוהר(1980) ודיKalimotxoלמלא מעלית

עובדה מהנה: פעם צפיתיהזוהרסטוני בלוני (וגם לבד-y) ביום חג המולד - או שניסיתי, לפחות. הגעתי עד להופעתם הראשונה של התאומים בחדר המשחקים לפני שהבנתי את הטעות החמורה שלי; גם אני ראיתי את זה כמה פעמים בעבר, אז זה לא שלא היה לי מושג מה עומד לבוא. יש סיבה שהסרט הזה הוא, בכמה מדדים לפחות, תקן הזהב של האימה: הוא מפחיד מאוד.

אם אתה אחרידיוק טהור, ויסקי סטרייט הוא כנראה הדרך ללכת כאן - אבל אני מאוד תובעני, אז נדרשתי יותר.המעלית האיקונית של הדםהיה ההשראה המושלמת. רציתי משהו שנראה כמו דם וניתן לצרוך אותו בחופשיות לאורך תקופות זמן ארוכות, כיה קוֹרֵןאורכו שעתיים וחצי מאוד מלחיצות. התשובה, כמובן, הייתה הרבהKalimotxo

הקוקטייל הפשוט להפליא הזה לא דורש מתכון: פשוט מערבבים חלקים שווים יין אדום זול וקולה, יוצקים על קרח ונהנים. (אני ממליץ לך להשתמש ביין אדום פירותי יותר, בעל גוף בהיר יותר מה-19 Crimes אדום כהה שהשתמשתי בו, שטעמו היה בסדר מעורבב עם קולה.)אם אתה רוצה להיות קצת יותר מפואר, נסה קולה דובדבניםKalimotxo: זה טעים במיוחד, וסירופ הדובדבנים אמרנה הופך את כל העניין לפשוטקְצָתמדמם יותר.

המכשפה(2016) ו"פיליפ השחור"

תקראו לי היפסטר מודאג מדי, אבלהמכשפההוא הסרט המפחיד ביותר שראיתי בחיי. בדרכי חזרה מהתיאטרון, התקשרתי לחבר שלי וגרמתי לו להישאר איתי בטלפון עד שהגעתי לביתו; אז נשארתי ער עד שלוש אני קורא באובססיביות ביקורות,אחד מהםנתן לי השראה להזמיןטקסט אקדמי על חיי הגיהנום של המתנחלים הראשוניםבאמזון. (הספר צפוף וטוב כאחד, אם אתה סקרן.) אני יודע שזה מגניב לשנוא על סרטי אימה שמדגישים מתח ותחושת אימה סוחפת על פני הפחדות גדולות יותר, אבל להתלונן על כךהמכשפהזה לא "מפחיד מספיק" מסריח בעיניי של "החמצה את הנקודה". זה סרט על פחד פטריארכלי מנשק מהנשי - אם זה לא מפחיד אותך, אני מקנא.

פיליפ השחור

חלק מהסרטים מתחננים ליצירה בהתאמה אישית, והמכשפהזה בהחלט סוג כזה של סרט. בחרתי את בלאק פיליפ, עז הרצח האהובה על כולם, כמוזה שלי. המשקה שלו היה צריך להיות שחור כמו לילה (אה), חמאתי, חם ומכיל קפאין - אתה יודע, כדי לתדלק טוב יותר את הגוגל התזזיתי שלאחר הסרט. התפשרתי על רום חם בחמאה/קפה ספרדי הכלאיים, כי אני אוהב לחיותבצורה טעימה.

מרכיבים:

• 2 כוסות קפה שחור חזק מאוד

• 4 כפות (1/2 מקל) חמאה ללא מלח

• 1/4 כוס סוכר חום ארוז

• 1 כפית קינמון

• ½ כפית אגוז מוסקט

• קורטוב פלפל אנגלי טחון

• קורט מלח

• 2 ½ אונקיות (5 כפות, או קצת יותר מ-¼ כוס) רום מתובל

מערבבים הכל חוץ מהרום יחד בסיר ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את האש לנמוכה מאוד ומבשלים, תוך טריפה מדי פעם לאיחוד, במשך כ-10 דקות. לחילופין, לערבב הכל חוץ מהרום בכלי המתאים למיקרוגל (אני השתמשתי, ניחשתם נכון,מיכל מרק מפלסטיק), מכניסים למיקרוגל למשך 2-3 דקות על חום גבוה, ומקפיצים בבלנדר טבילה עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים את הרום מחוץ לחום, יוצקים לספלים ומגישים חם.

לָצֵאת(2017) ו-Milk Punch (עם צד של לולאות פרוט)

אין הרבה סרטים שראיתי שלוש פעמים בבתי הקולנוע, אבללָצֵאתהוא אחד מהם. הכל בסרט הזה מושלם: צוות שחקנים, תסריטים, תסריט, עריכה, צילום, עיצוב תפאורה, קצב, אתה שם את זה. זה יצא פחות משנה, אז אני לא רוצה לתת יותר מדי; רק לדעת את זהלָצֵאתגרם להרבה גזענים להשתגע מאוד, אשר הבעלים.

עם זאת, הקוקטייל המוצע אכן מתייחס לסצנה לקראת סוף הסרט. בסצנה זו, דמות לבנה שותה כוס חלב דרך קשית ואוכלת פרוט לולאות יבשות - בעדינות, אחת אחת - מקערה נפרדת. הסצינה היא באורך 30 שניות, למעלה, אבל היא כמעט מאירה סמל מהבהב "פסיכופאת מוחלטת ומוחלטת" מעל ראשם. זה מבריק.

פונץ' חלב קפוא עם שיפון

המשקה הזה תמיד נשמע לי גס למדי, אבל דב פרלמן שכנע אותי אחרת.המתכון שלההוא קצר, פשוט וקָפוּא, אז זה יותר כמו מילקשייק אלכוהולי מאשר כוס חלב אלכוהול. אני גם קצת סובלנית ללקטוז וגם האדם היחיד בבית שלי ששותה, אז הכנתי הרבה פחות ממה שהמתכון דורש. כפי שנכתב להלן, זה יניב כ-3 משקאות, אבל זה מתקלקל בקלות רבה.

מרכיבים:

• 1 כוס חלב מלא

• ½ כוס חצי-חצי

• חצי כוס ויסקי שיפון (בורבון, רום או אפילו ברנדי יעבדו טוב גם כאן)

• ⅓ כוס אבקת סוכר

• 1 כפית תמצית וניל

• קורטוב של אגוז מוסקט, לקישוט

מערבבים הכל חוץ מאגוז המוסקט יחד בכלי עמיד במקפיא (אני השתמשתימיכל מרק מפלסטיק) ומקפיאים עד שהוא רך, 3-4 שעות או לילה. מוזגים לכוסות לואובול, מקשטים בזילוף של אגוז מוסקט, ומגישים עם קערת פרוט לופ.

אני לא כל כך מיקסולוג, אז אני מופתע לטובה איךטָעִיםכל אלה התבררו. אילו נאלצתי לדרג אותם, הייתי אומר שהפיליפ השחורבְּקוֹשִׁיהוציא את אגרוף החלב למקום הראשון, כאשר קוקטייל ה-Sour Patch הגיע למקום השלישי וה-Kalimotxoרְבִיעִית. אם ליל כל הקדושים הוא גם החג האהוב עליך, אני רוצה לשמוע מה התוכניות שלך השנה, במיוחד אם הן כוללות סרטים מפחידים ואלכוהול. מה הסרט האהוב עליך לצפייה בסביבות ליל כל הקדושים, ומה אתה שותה איתו?