עבור רבים מאיתנו, בישול ארוחת ערב בכל לילה הוא תהליך מתסכל וגוזל זמן, גם אם אתה יודע את דרכך במטבח. כך הפכתי (טיפשה מוצהרת במטבח) את הבישול ממטלה שלוקחת זמן לתהליך מהיר, קל וטעים.
למרות שלמדתי לא מעט על בישול מאמי כשגדלתי, מעולם לא אהבתי לעשות את זה ברגע שהתחלתי לחיות לבד. נראה שמעולם לא היה לי מספיק אוכל בהישג יד, האוכל שהיה לי היה מתקלקל לפני שהשתמשתי בו, וההכנה פשוט הייתה יותר צרות ממה שנראה היה שווה. ברור שאני לא לבד. חיפוש מהיר באתר זה לבדו יביא לכם קומץ כלים שנעשו במיוחד כדי להקל על הכאב של תכנון ארוחות. אז, מתוך מחשבה שזו יכולה להיות הבעיה שלי, החלטתי ללכת על הכל ולהשתמש באחת מהאפליקציות האלה כמדריך הארוחות השבועיות שלי, וזה עשה הבדל עצום. עכשיו, רק עם קצת מחשבה מוקדמת, אני מתכננת מראש את הארוחות שלי לשבוע, עם מקרר מצויד וארוחה מוכנה כל ערב כמעט תוך זמן קצר.
הבסיס של המערכת שלי הוא אפליקציית אייפד בשםמתכנן תפריטים. בעזרתו, אני יכול ליצור ספרייה של המתכונים האהובים עליי, לייבא אותם מהרבה אתרי מזון שונים, לתכנן את השבוע שלי וליצור רשימת מכולת לארוחות השבוע בהקשה אחת. Meal Planner עובד גם באייפון, ואם אתה משתמש באנדרואיד, החינמימתכנן מזוןלאפליקציה יש מערך תכונות דומה מאוד, אז אתה אמור להיות מסוגל להגדיר איתה מערכת זהה. כמובן, אם אתה מעדיף, אתה תמיד יכול להגדיר משהו דומה באמצעות עט ונייר או אקסל, אבל גיליתי שהאפליקציות האלה מקלים על הכל ברגע שאתה עובר את ההגדרה הראשונית. הנה איך הכל עובד.
הגדרה ראשונית: אסוף את המתכונים שלך
לאחר שהורדת את אפליקציית תכנון הארוחות שבחרת, תצטרך להקדיש זמן ולהוסיף את כל המנות האהובות עליך (והמרכיבים הנלווים אליהן). התהליך הזה ייקח קצת זמן, אבל אתה באמת צריך לעשות אותו לעומק רק פעם אחת. כדי להתחיל, הכינו רשימה של כל המנות הרגילות שאתם אוהבים להכין. אם אין לך הרבה, אנו ממליצים לבדוק את אלה10+ מנות שכולם צריכים לדעת להכין בבית). לאחר מכן, כשתהיה מוכן, התחל להוסיף אותם ל-Meal Planner. אל תדאג אם תשכח כמה - אתה יכול להוסיף מתכונים חדשים ל-Meal Planner בכל עת.
היכולת לייבא מתכונים מאתרי אינטרנט היאמְאוֹדשימושי, אז אלא אם המתכון שלך הוא יצירת מופת מעוצבת במיוחד שנמסרה לך דרך 10 דורות של שפים, אמצא מתכונים דומים לכל המנות שלך באינטרנט וייבא אותם כך. עבור אל קטע הייבוא ולחץ על כפתור הסימניות בתחתית המסך - אתה אמור לראות רשימה די כבדה של אתרי מזון נתמכים. בחר אחד מהרשימה וחפש את המתכון שברצונך להוסיף. כשתמצא אותו, עבור לדף שלו והקש על כפתור "יבא מתכון" של מתכנן התפריטים.
לאחר שתעשה זאת, מתכנן התפריטים יפתח עמוד שבו תוכל לערוך את הפרטים של המתכון הזה. אתה יכול לקרוא לזה איך שאתה רוצה, לתת לו דירוג ולהתאים את המרכיבים שנכנסים אליו. עליך תמיד לסרוק את המרכיבים כדי לוודא שהם נכונים, מכיוון שלפעמים תהליך הייבוא אינו מושלם. לאפליקציה יש גם רשימת מרכיבים מובנית, כך שבכל פעם שאתה יכול, ערוך את המרכיב כך שיתאים למשהו שכבר נמצא במסד הנתונים. הזנת משהו שעוד לא נמצא במסד הנתונים תיצור אותו עבורך. הנקודה העיקרית היא להיות עקביים - אל תקראו למשהו "פלפל" במתכון אחד ו"פלפל שחור כתוש" במתכון אחר, אחרת רשימת המכולת שלכם תהיה מוצפת בכפולים.
כשתסיים לערוך את המרכיבים, תוכל לצבוט את ההוראות ולהוסיף קטגוריה אם תרצה (כמו "מנה עיקרית" או "צד"), ולאחר מכן הקש על שמור. אתה תמיד יכול לחזור ולערוך אותו גם מאוחר יותר. חזור על התהליך הזה עבור כל המתכונים האחרים שלך, וכדאי שיהיה לך ספר בישול די מוצק. אם ביצעת את העבודה שלך בשלב הראשון, החלק הקשה אמור להסתיים ותוכל להגיע לחלק הטוב - לבשל ולאכול אותו!
שלב ראשון: תכנן את השבוע שלך
לאחר שסיימת את ההגדרה הראשונית שלך, כל מה שאתה צריך לעשות הוא להקדיש זמן מדי שבוע (בדרך כלל אני עושה זאת בימי ראשון) כדי לעבור תהליך בן שלושה שלבים: לתכנן את הארוחות שלך לשבוע, ללכת לקניות ולעשות כל מה שאתה צריך לעשות כדי להכין אותם מבעוד מועד (כמו להפשיר פריטים קפואים או לנקות את הכלים הדרושים). הנה איך זה עובד עם מתכנן התפריטים.
מהממשק הראשי של מתכנן התפריטים, קל לתכנן את השבוע שלך. פשוט הקש על יום ביומן והקש על כפתור "הוסף קורס". משם, אתה יכול לבחור ארוחת בוקר, צהריים, ערב או משהו אחר שיצרת, וללחוץ על סימן הפלוס בקורס זה כדי להתחיל להוסיף מתכונים. עשה זאת עבור כל יום בשבוע, תוך מחשבה על כמה זמן יש לך לבשל בכל יום, תאריכי התפוגה של המזונות שלך, וכן הלאה.
שלב שני: לכו לקניות
כשתסיים לתכנן את השבוע שלך, פשוט עבור ללשונית רשימת קניות והקש על כפתור היומן. בחר את תאריכי ההתחלה והסיום שלך לרשימת המכולת שלך (כלומר, אם אתה רוצה לקנות את כל המרכיבים שתצטרך עד יום שישי, הפוך את יום שישי לתאריך הסיום שלך), והוא יראה לך את כל המרכיבים הדרושים למנות אתה בחרת. עברו על הרשימה הזו ובטלו את הסימון של הדברים שכבר יש לכם מצוידים היטב, כמו חמאה, מלח, שמן צמחי ומה לא (וודאו שבאמת יש לכם אותם במלאי). לאחר מכן, הקש על ייבוא. זה יאכלס את רשימת המכולת שלך בכל מה שאתה צריך, עם תיבות סימון כדי שתוכל לסמן אותן בזמן שאתה עובר בחנות המכולת. אם אתה רוצה, אתה יכול אפילו להוסיף קטגוריות ומחירים, למרות שאני לא עושה את זה - כל מה שאני באמת צריך זה רשימה פשוטה של הדברים שאני צריך לבשל השבוע.
שלב שלישי: הכן את ארוחות המחר בסוף כל יום
לבסוף, גיליתי שהכנת עצמי לארוחה מחר הופכת את כל התהליך להרבה יותר קל. התחל ברגע שאתה חוזר הביתה מהמכולת, למרות שאני למעשה מבצע את השלב הזה בכל ערב בשבוע. שים כל מה שצריך להפשיר במקרר, וודא שהסירים, המחבתות והכלים הדרושים לארוחה של מחר נקיים ומוכנים כדי שלא תצטרך לעשות זאת מחר. אני אפילו אביא את הכלים והחומרים היבשים שאני צריך ואשים אותם על השיש, כדי שאוכל להתחיל לבשל ברגע שאצא מהעבודה.
לא משנה מהן בעיות הבישול שלך, תכנון הארוחות שלך מבעוד מועד יכול להקל על כל התהליך, אז אני ממליץ לנסות - גם אם אתה רק עושה את זה עם עט ונייר שבוע לפני הזמן. אם יש לך מערכת דומה משלך, עם זאת, ספר לנו מה עובד טוב בשבילך בתגובות.
