לפני כמה שנים החלטתי לקבלמוסמך כ-Cicerone-גרסת הבירה של סומלייה. במהלך הלימודים למדתי מהו "בירה נקייה"זכוכית. זה היה בכנות משהו שמעולם לא שקלתי קודם. כוס נקייה היא כוס נקייה, נכון? טָעוּת.
דברים כמו שאריות חומרי ניקוי ושמנים מתמשכים הם די נפוצים על כלי זכוכית, והם יכולים לשנות את הארומה והטעם של הבירה שלך - ונוכחותם פירושה שזכוכית היא לאבֶּאֱמֶתלְנַקוֹת. החדשות הטובות הן שיש דרך ממש קלה לדעת אם הכוס שאתה שותה ממנה אינה "נקייה בירה".
לפריצה הזו יש חיסרון: אם אתם מרבים לצלול בברים או אוהבים לשתות בירה או שתיים במסעדה הממוצעת שלכם או בבר בשדה התעופה, הייתי ממליץ לא לקרוא יותר. ברגע שתדעו לזהות כוס מלוכלכת לא תוכלו להימנע מלעשות זאת, ואני יכול לומר לכם מניסיון אישי שמשקפיים מלוכלכים נמצאים כמעט בכל מקום.
אוקיי, אתה בטוח שאתה רוצה לדעת את זה? ממש בטוח?
בסדר, הזהרתי אותך. אתה יכול לראות שכוס בירה אינה "נקייה בירה" אם אתה מוזג לתוכה בירה ובועות נצמדות לדפנות. זה ייראה בערך כמו התמונה הבאה:
קרדיט: יוטיוב
ראש הבירה שלך גם יתפוגג מהר יותר בכוס שאינה נקייה בירה, ו/או הקצף לא ייצמד לדופן הכוס כשאתה מתחיל לשתות:
סרטון YouTube זה עושה עבודה יציבה לתת לך את הפרטים המלאים:
הסרטון (שמכוון לברמנים) מסביר גם מה לעשות כדי להבטיח שיש לך כוס בירה נקייה - אם אתה זה שמנקה אותה - קדימה. אתה יכול לדעת אם כוסות הבירה שלך בבית נקיות רק על ידי טבילתן במים. אם המים מצפים מבפנים באופן שווה, אז אתה בסדר. אם בסופו של דבר יש לך טיפות בחלק הפנימי של הזכוכית שלך, זה יכול להיות נקי יותר.
למדתי את כל זה לפני כמה שנים, ומאז אני חושב ששלחתי בירה אחת בחזרה (הכוס הייתה מכוסה בבועות והטעם היה באמת די נורא). לא הייתי ממליץ לעשות מזה סירחון גדול אלא אם כן הבירה שלך באמת איומה. עם זאת, אם אתה מבחין שזה קורה יותר מפעם אחת בבור השקיה הפוקד אותך, אולי תרצה למצוא מקום אחר לשתות.