אתה לא חייב לאהוב כל אוכל. אבל סלידה מסויימת מאוכל היא מאוד לא נוחה כשאתה בחוץ בעולם. הסופרת אמנדה מול, למשל, מאחלת שהיא לא תשנא מלפפונים. אז היא דיברה עם הדיאטנית והמטפלת אלין סאטר.החוכמה היא לאכול רק חלקית את האוכל:
בדרך כלל ניתן להתגבר על סלידה ממזון
חשיפה עדינה ויציבה
, שיכול להתחיל במשהו פשוט כמו לקנות את האוכל הפוגע ולאפשר לו להיות בבית. סאטר אומר שגם מבוגרים צריכים להרגיש חופשיים לעשות משהו שילדים עושים באופן אינסטינקטיבי: להכניס מאכל לפה ואז להוציא אותו, מבלי להכריח את עצמם לבלוע. זה מאפשר לאדם להתרגל לטעם או למרקם מבלי לקשר אותם בהכרח לתגובה פיזית שלילית, שכן בליעת משהו שאתה לא נהנה ממנו יכולה להיות קשה ולא נעימה.
זה דומה להתהליך לבדיקת האם צמח בר הוא אכיל, שבו אתה מכניס את הצמח לאט לגופך בשלבים כדי להקטין כל נזק: משפשפים את הצמח על גופך ומחכים לראות אם הוא גורם לתגובה, משפשפים אותו על השפתיים ומחכים שוב, מכניסים אותו לפה אך אל תשכחו לא ללעוס, וכן הלאה.
כדי להתאמן על רתיעה מאוכל, כדאי לשלב גם את האוכל השנוא שלך עם מאכלים שאתה אוהב. מול שמה חומוס על המלפפונים שלה, למשל. (זה לא שהיא, או כל אחד, צריכים ליהנות ממלפפונים בעצמם.) כדאי גם לנסות את זה מוכן בדרכים שונות, במיוחד מבושל - תהליך שמפחית מרירות בהרבה ירקות. החלף את המרכיבים האחרים שלך לעתים קרובות מספיק כדי שהתוכנית שלך לא תפגע, ותגרום לך לקשר בין מאכלים שפעם אהבתם למאכל שלא אהבתם.
קבלו את הגרסה הטובה ביותר של האוכל המדובר: בעונה, בהכנה מקצועית, או במנה פופולרית שנראית משמחת את כולם מלבדכם. לא תלמדו לאהוב עגבניות בחורף. חכו עד שהם יהיו בשיאם - בדרך כלל כשהם הכי זולים במכולת.
אחד החסרונות של שנאת אוכל הוא כאשר קבוצה מזמינה אוכל לחלוק, ואתה צריך לזרוק את הסלידה שלך לתוך התערובת. בפעם הבאה תן לקבוצה להזמין את זה (יחד עם מנות שאתה אוהב), ותנסה קצת. אם אתה לא יכול ללמוד לאהוב את האוכל בצורתו הפופולרית ביותר, אתה לא הולך להשתפר עם גרסה זולה, מוכנה באופן חובבני בבית. לאחר שעשית את מבחן הטעם שלך, תגמל את עצמך במנות האחרות.
נהל את הציפיות שלך. אל תצפו להתאהב בכל מאכל שאתם שונאים, ואל תצפו שזה יפתור אלרגיה. אתה לא הולך פתאום ללמד את הגוף שלך איך להתמודד עם בוטנים. אבל אולי תתרגלו לזיתים ירוקים ולנבטי בריסל.