לג'ין יש קצת רגע עכשיו. עבור מזקקות, ג'ין הוא הרבה יותר קל להתחיל איתו, פשוט כי זה לא דורש יישון חבית. אם אתה מזקקה חדשה אתה יכול לזקק ג'ין ולהתחיל למכור אותו כמעט מיד, בעוד שמזקקת וויסקי חדשה עשויה להמתין כמה שנים לפני שיהיה לה מוצר למכור.
אתה יכול גם להיות די יצירתי כשזה מגיע לג'ין. החומרים הבוטניים והפירות שמזקק בוחר משתנים ממזקקה למזקקה, מה שגורם לכך שלרוב, אף ג'ין אינו זהה. זה בעצם וודקה בטעם, אחרי, אז יש הרבה יצירתיות שנכנסת לתהליך.
לאחרונה ביקרתי ב-Four Pillars בהילסוויל, אוסטרליה וטעמתי את מערך הג'ין שלו (כולל הג'ין הסופר-ייחודי שלו שיראז שנעשה באמצעות ענבי יין).
מעבר לג'ין מעניין (וטעים), המזקקה הציעה גם דרך מעניינת לנסות אותו.
ראשית, מזגו לעצמכם כוס ג'ין. אתה לא צריך למלא כוס שוט (אם כי אתה בהחלט יכול), אבל למזוג לעצמך מספיק כדי למלא את הפה.
הריח אותו ותראה אילו חומרים בוטניים אתה יכול לאסוף, ואז קח זריקה מלאה של ג'ין ותן לו לנוח ברוגע על החלק העליון של הלשון שלך עם פה סגור למשך 15 שניות.
הרעיון כאן הוא פשוטו כמשמעו לשבת עם הפה מלא בג'ין למשך 15 שניות. אתה לא מסעיר אותו, אנחנו מאווררים אותו, רק מחזיק אותו בפה.
לאחר 15 שניות, בלע את הג'ין הזה ונשוף החוצה. כשתעשה זאת, הפה שלך יאיר עם כל הטעמים השונים בג'ין הזה.
זה נשמע די מוזר, אבל זה באמת עובד.
טעמתי את כל ההתקנה של Four Pillar, והיחיד שהיה לי קושי איתו היה הג'ין Navy Strength שלו, שב-58.8% היה קצת... חזק. בעוד שהאחד הזה נשרף, אף אחד מהשאר לא עשה זאת, והתרגיל עזר לי לבחור הרבה טעמים שאני לא מאמין שהייתי מקבל אחרת, לפחות לא בטעימה הראשונה, כל כך בקלות.
אם אתה באמת רוצה להכיר את הג'ין שלך, נסה אותו.