איך כדאי להשתכר בחג הפסחא הזה, על סמך איזה בשר אתה אוכל

חג הפסחא מתקרב במהירות, ובין אם מגישים בשר חזיר, כבש או סתם מתקיים על ביצי ריס וארנבות חלולים, כנראה שתרצו משקה מתישהו. יין הוא תמיד משקה טוב לאירועים - משהו רק בהוצאת פקקמרגישחגיגי - ויש לנו כמה הצעות זיווג:

• אם אתה מגיש טלה:לכבש יש טעם עשיר, בשרני, מעט משחקי שיכול לעמוד בהרבה אדומים נועזים ויבשים יותר, אז אל תפחד מבקבוקים "גדולים יותר". מלבק ארגנטינאי מעושן מיושן בעץ ישיר בהחלט ליד שוק טלה בגריל - הארגנטינאים טובים מאוד בכל עניין ה"בשר בגריל" - אבל אם אתם צולים מתלה ומגישים אותו עם רוטב יין,פיונה בקט מ-Mating Food & Wineממליצה על "יין צעיר יותר, מונע פרי כמו בלנד בורדו אדום צעיר יותר, קברנה או קברנה/מרלו, ריוחה רזרבה, קיאנטי קלאסיקו או אדום רון צפוני". כמובן, אלא אם כן אתם מנסים להרשים מומחה יין אמיתי, אף אחד לא יתלונן אם תגישו בקבוק אחר בקבוק קברנה סוביניון. האדום הטאני משודך באופן קלאסי עם בשר עשיר ואדום מסיבה כלשהי, והסיבה לכך היא שהוא טעים.

• אם אתה פורס בשר חזיר:יֵשׁהרבהשל אפשרויות לבחירה בכל הנוגע לשילוב יין עם בשר חזיר, אבל לדעת איזה סוג של בשר חזיר אתה הולך להגיש יכול לעזור לך לצמצם אותו.ל- Wine Folly יש שפע אמיתי של מידע על הנושא, אבל התוצאה היא כזו: אם אתה הולך עם בשר חזיר מעושן ומלוח, תרצה "אדום פירותי בעל גוף בינוני עם חומציות מתונה", כגון אדום על בסיס גרנאש, זינפנדל (לא זינפנדל "לבן" ), אורגון (או אחר "עולם חדש") פינו נואר, או בקבוק רוזה כהה יותר. אם תגישו חזיר מתוק (כגון מזוגג דבש), תרצו גם יין מתוק. ריזלינג, שנין בלאן וזינפנדל לבן כולם שומרים על זהמְעַטיבש אבל, אם אתה בהחלט צריך אדום, Wine Folly מציין שאתה "כנראה יוצא בחופש עם עוד אדומים בסגנון עולם חדש כולל שיראז אוסטרלי, פינוטאז' דרום אפריקאי ופטיט סירה אמריקאי".

אם בכל זאת, אתה רוצה להתקיים לחלוטין על ביצי שוקולד ושעועית ג'לי, ברור לי שאתה מסוג האנשים שחיים לפי הכללים שלהם, ואתה הולך לשתות מה לעזאזל שתרצה. ככזה, אין לי זיווג בשבילך, ואני רק הולך להציע לך לשתות מה שמרגיש נכון.