בשיא עונת העגבניות, אין דבר טוב יותר מרוטב עגבניות טריות. יש לך הרבה סוגי עגבניות לבחירה, אבל נסה עגבניות שרי לקבלת הטעם הטוב ביותר ולפחות מאמץ. הנה הסיבה.
הבחירה שלך לרוטב עגבניות טריות עשויה להיות עגבניות גדולות יותר, אבל עגבניות שרי יהוו רוטב מהיר וטעים יותר מכמה סיבות. Serious Eats אומר:
עגבניות שרי עמוסות בטעם: עגבניות שרי הן קטנות, ולכן מותר להן להבשיל על הגפן לזמן רב יותר מכיוון שהן פחות סביר שיימעכו תחת משקלן במהלך המשלוח.
הם מכילים יותר פקטין: הם מתוקים יותר ויש בהם יותר פקטין, מה שהופך אותם נהדרים לרוטב שצריך להסמיך במהירות.
לוקח להם פחות זמן לבשל: מכיוון שהן קטנות, עגבניות שרי צריכות פחות זמן לבשל ולהתפרק לרוטב טעים.
אין צורך בהכנה: זורקים את העגבניות ישר למחבת. כשהם מתחממים, תכולת המים שלהם תפוצץ את העור, ותאפשר לטוב העסיסי לחלחל החוצה.
אתה יכול להכין רוטב פסטה פשוט בעשר דקות באמצעות עגבניות שרי במקום עגבנייה גדולה יותר. בדוק את הסרטון למעלה לקבלת מתכון ספציפי, אבל אתה באמת צריך רק שמן זית, ארומטים (שום, בצל), עגבניות שרי ותבלינים או עשבי תיבול לבחירתך.
השתמש בעגבניות שרי לרוטב הפסטה הטרי המהיר ביותר אי פעם| אוכל רציני