כילד, גרנדין נראה כמו שיא התחכום, בעיקר כי לא היה לי מושג מה זה. כל מה שידעתי זה שהוא נמצא בשירלי טמפלס, היה לו גוון בורדו מושך וחושני, וניתן היה למצוא אותו ליד הבקבוקים הקטנים של קלאב סודה ומרגריטה. אם הייתי יודע שזה רק סירופ בטעם רימונים, עדיין הייתי מתרשם למדי, כי הייתי ילד וקראתי רק על רימונים במיתולוגיה היוונית.
אתה יכול להכין גרנדין משלך על ידי שילוב של מיץ רימונים עם כמות שווה של סוכר, אבל למה לעצור ברימון, במיוחד כשחושבים כמה יקר מיץ רימונים? ניתן להפוך כמעט מכל מיץ פירות לסירופ דמוי גרנדין. אני אומר "כמעט" כי מיצי ההדרים יכולים להיות מסובכים. אני לא חושב שסירופ OJ יהיה טוב מאוד, אם כי סירופ לימונדה בהחלט יטרח.
מיצי פירות יער כמו דובדבנים, חמוציות ותות הם כולם מועמדים טבעיים לתחליפי גרנדין, אבל אני בטוח שתוכל למצוא יישומים עבור אפרסק, ענבי קונקורד ותפוח. כמו כן, אל תתעלמו ממשפחת ה"קוקטיילים" של משקאות הפירות - אני חושב שסירופ פאנץ' הוואי יהיה די נחמד, למעשה, במיוחד בסגנון ישן קיצי. מתיקות היא המטרה בהכנת סירופים, וזו תהיה דרך טובה להשתמש בכל משקאות המיץ "מתוקים מדי" שאולי רכשת בטעות.
כדי להכין כל אחד מהסירופים הפירותיים האלה, כל שעליכם לעשות הוא לשלב כוס מיץ עם כוס סוכר במחבת ולחמם אותה עד שהסוכר נמס. אם המיץ שלך הוא חמצמץ (כמו חמוציות לא ממותקות) או שאתה רוצה סירופ סמיך יותר, אתה יכול להכפיל את הסוכר. הניחו להכל להתקרר, ואז יוצקים אותו לבקבוק ומכניסים אותו למקרר, שם הוא יישמר לפחות חודש. הוסף את הסירופ שלך ל-Singapore Slings, מימוזות, מי סודה רגילים, או כל דבר שצריך קצת מתיקות פירותית.
