הכינו סירופ תוסס בעזרת הנוזל מקופסת פרי

אני בא מארץ הסלטים הנקושים, ארץ של Cool Whip ופירות משומרים. בעוד המתכון המקורי עבוראמברוזיהקראו להדרים טריים וקוקוס מגולח, צאצאיו נשענים בכבדות על חומרי השימורים, כך שתמיד הייתה לי נקודה רכה לאפרסקים, אננס ודובדבנים שמגיעים שוחים בסירופ.

שימורי פירות מועילים גם במחלקת האפייה. רוב המתכונים שמשתמשים בו מחייבים אותך להשליך את הנוזל מהפחית, ותמיד הרגשתי ברע לזרוק אותו לביוב - במיוחד אם הוא יפה, כמו המים בגוון נופך שאתה מוצא בקופסת דובדבנים חמוצים. חוץ מזה, החומר הזה עושה סירופ נהדר.

ישנם שלושה סוגי נוזלים שתמצאו בקופסת פירות: מים (שלוקחים את הצבע והטעם של הפרי), מיץ וסירופ. אתה אולי חושב שהסירופ לא צריך שום התאמות כדי לשמש ככזה, אבל אתה טועה. הסירופ בקופסת פירות הוא לעתים נדירות מתוק מספיק כדי לערבב אותו לקוקטיילים, לטפטף על גלידה או להבריש על עוגות, ופשוט אין לו את הצמיגות הנכונה (או מספיק סוכר, למען האמת).

ובכל זאת, הכנת סירופ מנוזלי פירות משומרים היא קצת שונה מהכנת סירופ פשוט ממים רגילים, שלא תורם דבר במחלקת הטעמים ונטול מתיקות לחלוטין. הנה איך אתה עושה את זה.

סירופ פירות קל משומרים (באמצעות הנוזל מכל קופסת פירות)

מרכיבים:

• הנוזל מקופסת פירות (פירות מסוננים ומשמשים למשהו אחר)

• סוּכָּר

יוצקים את הנוזל המסונן לכוס מדידה ורושמים את הנפח. מוסיפים את הנוזל לסיר רוטב קטן. מודדים מחצית מנפח הנוזל בסוכר. לדוגמה, אם יש לך 1 כוס נוזל, מדדו 1/2 כוס סוכר. מוסיפים את הסוכר לסיר ומחממים על אש בינונית עד להמסה, ואז מצמצמים עד שהסירופ סמיך כרצונך.

תן לזה לטעום. אם זה מספיק מתוק וסירופי, עצרו שם ותנו לו להתקרר. אם זה לא מספיק מתוק, מוסיפים עוד מעט סוכר וממשיכים לחמם עד להמסה, ואז טועמים מחדש. (עבור המים שניזזו מתוך קופסת דובדבנים חמוצים, בסופו של דבר השתמשתי ביחס של 3 חלקי סוכר ל-4 חלקי נוזל בנפח).

לאחר שהגעת לצמיגות ולרמת המתיקות הרצויים שלך, הניחו להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים לבקבוק או צנצנת יפה. מערבבים את הסירופ לקוקטיילים, סלצר או משקאות מוגזים מלאים (עשה זאת בעצמך דובדבן קולה, מישהו?), מברישים אותו על עוגות או מאפים אחרים, או מטפטפים אותו על גלידה או פנקייק. הסירופ יישמר במקרר כחודש.