הכינו רוטב לסלט עם צנצנת מאיו כמעט ריקה

כשזה מגיע להכנת רטבים בבית, ויניגרט הוא בדרך כלל האפשרות הנגישה ביותר. כל מה שהם דורשים זה קצת מדידה לא סופר מדוייקת, מרכיבי מטבח נפוצים וקצת ניעור (רצוי לעשות בצנצנת). אבל על ידי החלפה או השלמה של שמן הסלט שלך במעט מיונז, תוכל לקבל רוטב סלט קרמי וחלומי תוך דקות ספורות. אגב, "החלק האחרון" הנצמד לדפנות צנצנת המייו היא בדרך כלל הכמות המושלמת.

בדומה לאופן בו אנו מנקיםצנצנות ריבהודובי דבש, כל שעליכם לעשות הוא להוסיף מרכיבים לכלי הכמעט ריק, לנער שייק שייק ולמזוג. בהתחשב בעובדה ש"החלק האחרון" הוא לא בדיוק מדידה סטנדרטית, אני תמיד מוסיפה פחות חומץ ממה שאני חושב שאני צריך להתחיל, ואז לטעום ולהתאים כדי לקבל את הטעם והצמיגות הרצויים שלי. לגבי עשבי תיבול וחומרי טעם אחרים, זה פחות או יותר מצב הרפתקאות בוחר בעצמך, אם כי אני אוהב להוסיף קורט של MSG לאווירת הלבשה בחווה. כדי להכין רוטב סופר מהיר וקרמי משלך, תצטרך:

• צנצנת כמעט ריקה של מאיו

• 2 כפיות-1 כף חומץ שרי או שמפניה

• 1 כפית דבש

• 1 כפית דיז'ון או חרדל טחון

• כמה קורטים של עשבי תיבול טריים קצוצים

• קורט MSG (אופציונלי)

• קורט מלח

• פלפל לפי הטעם

הוסף לצנצנת שתי כפיות מהחומץ הרצוי ואת כל שאר המרכיבים. מנערים עד שהכל מתחלב במלואו. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים עוד כפית חומץ. אם הוא דק מדי, מוסיפים טפטוף שמן. טועמים ומתקנים את התבלינים לפי הצורך, מנערים פעם נוספת ומגישים מעל ערימת ירקות (או טריז אייסברג).