מציאת דרכים כאלה להשתמש בכמה שיותר מהמרכיבים שלך היא דרך מצוינת להפחית את בזבוז המזון שלך ולהפיק את המרב מכספי המכולת שלך. אתה יכול לעשות זאת על ידי הוספת הגבעולים והעלים מהירוקים עלים לרטבים כמו פסטו.
על ידי הרתחת גבעולים של עלים ירוקים - כמו העצים בקייל או מנגולד, או גבעולים עבים של ברוקולי - אתה יכול לרכך אותם מספיק כדי להשתמש בפסטו טעים. אם אתה רוצה, אתה יכול אפילו להשתמש גם בעלה. השתמשתי במנגולד ירוק בפסטו כשנגמר לי הבזיליקום והייתי צריך משהו שיוסיף נפח מבלי להשפיע יותר מדי על הטעם. אם אתה לא אוכל פסטו לעתים קרובות, אתה תמיד יכולהשתמשו בירקות שלכם על ידי הכנת ציר פשוט
אכל את כל הירקות שלך: כיצד להשתמש בגבעולים ובשורשים של ירקות| מזון52
תמונה מllstalteria.
