סופר האוכל מייקל פולן, מחברו שלהדילמה של אוכל הכליש רשימה של מצוות לאכילה טובה בבסיס עבודתו האחרונה,בהגנה על האוכל. ההצעות שלו נוגדות את כל מגמות הדיאטה והמחקרים העדכניים ביותר ומטרות להציע אידיאלים דיאטטיים פשוטים אך בדוקים היטב. לְדוּגמָה:
9. אכלו מזון מבעלי חיים שאוכלים דשא
10. לבשל, ואם אתה יכול, לגדל חלק מהאוכל שלך.
11. אכלו ארוחות ואכלו אותן רק בשולחנות.
באופן כללי, פולן טוען שככל שהמזון שלך מתרחק מהגידול הטבעי שלו, כך הוא יהיה פחות בריא ומשמעותי עבורך. כמובן, זמן וכסף ימנעו מרובנו, למשל, לגדל את האוכל שלנו ולעולם לא לאכול אוכל עם מרכיבים שאנחנו לא יכולים לבטא, אבל מצוות פולן הן נקודת התחלה הוגנת לחשיבה על תוכנית הדיאטה שלך.תמונה מאתrexipe.
שנים עשר הדיברות של מייקל פולן לאכלנים רציניים: האם אתה יכול לחיות לפיהן?[אוכל רציני]