כריך הודו יכול להיות משעמם ותפל או פשוט טרנסצנדנטי, הכל תלוי בבשר. כדי לוודא שאתם אורזים את הסנדוויץ' הכי טוב שאפשר עבורכם הקטנים (או לעצמכם), שקול להכין נקניקים משלכם.
הכנת בשר הודו טעים משלך דורשת מעט הכנה, אבל לא הרבה מאמץ, מכיוון שרוב ה"עבודה" שלך היא רק לשפשף חזה הודו ללא עצמות (שאפו ל-2 1/2-3 ק"ג) בתבלינים טעימים. (לחץ על הקישור למטה כדי לגלות בדיוק אילו מהם.) לאחר שהודו שלך קיבל עיסוי יפה במלח יבש, עטוף אותו בניילון והקפיץ אותו למקרר למשך 12-24 שעות. לאחר זמן זה, הוציאו אותו והניחו לו להגיע לטמפ' החדר למשך חצי שעה. טפחו אותו עם כמה מגבות נייר, השחמו אותו במחבת האמינה שלכם והכניסו אותו לתנור ב-250F למשך כשעה, עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-155F. מניחים לנוח לפחות חצי שעה לפני החיתוך.
ערמו את היצירה המפוארת שלכם בין שתי פרוסות לחם וארזו אותה לילדיכם היקרים, תנוחו בנוח עם הידיעה שאתם יודעים בדיוק מה מתי אתם מכינים את הנקניקיות האלה.
הכינו חזה הודו בסגנון מעדנייה בבית עבור סנדוויץ' המועדון הארור הטוב ביותר| תהנה מהאוכל שלך
תמונה מאתדאבינסי.