ברוך הבא חזרה לבישול הכנה, שם אנו מתכננים ובודקים ארוחות של שבוע כדי שתבזבז את זמנך וכספך על הטעימות ביותר! תפריט השבוע כולל מוקפץ קשיו אננס, מיני פשטידות, לחמניות קינמון ועוד.
לכל אחד יש לוח זמנים שונה (וטעמים שונים), כך שהתפריט מאורגן לפי ארוחה ולא לפי יום. הזמנתי אותם כדי לספק מגוון לאורך כל השבוע, אבל אתה יכול לדלג על ארוחות שלא נשמעות לך טוב או להחליף אותן על סמך כמה זמן יש לך לבשל כשאתה חוזר הביתה (מנות בבישול איטי הן נהדרות לימים כשאתה רוצה לאכול ברגע שאתה נכנס בדלת). אם אתם באמת רוצים להתקדם, הקדישו שעתיים עד ארבע שעות בסוף השבוע להכנת מרכיבים לשבוע (לחתוך תוצרת, לערבב רטבים שיחזיקו מעמד, פריטים לבישול המוני שניתן להקפיא וכו').
ארוחת בוקר
מקפיא ארוחת בוקר בוריטוס:בוריטוס ארוחת בוקר ממלאים וקל לחמם מחדש ולצאת מהדלת. אלה נהדרים כי אתה יכול להכין מספיק לשבוע (או אפילו כמה שבועות) במכה אחת ולהקפיא אותם עד שאתה צריך לחתוך.
קושי הכנה: קשה (אבל שווה את זה)
להגביר את זה: מגישים עם כף שמנת חמוצה או בתוספת פירה אבוקדו.
מוסיפים בשר: זורקים צ'וריסו או נקניק טחון.
חמאת בוטנים שיבולת שועל ללילה:ממש פשוט להרכיב ולא מעורב בישול. לארוחת בוקר, זה ימלא אותך, או שהוא גם מהווה חטיף נהדר.
קושי הכנה: קל
שפר את זה: הוסף כל פרי יבש, אגוזים או ממתיק שאתה אוהב. אני בדרך כלל שמה בשלי זילוף של שוקולד צ'יפס.
לחמניות הקינמון הקלות בעולם:לחמניות קינמון זה טעים לעזאזל. זו הסיבה היחידה שאתה צריך להכין אותם.
קושי הכנה: קל
הגבירו את זה: מוסיפים גרידת הדרים מעל ממש לפני ההגשה.
ארוחת צהריים וערב
קשיו אננס מוקפץ:מוקפץ היא דרך מצוינת להשתמש בשאריות הירקות והאורז ולהפוך אותם למשהו שטעמו שונה (וטעים). זה גם אורז ממש טוב לארוחת צהריים.
קושי הכנה: קל
תגביר את זה: מבשלים מעט את האורז שלך כך שהוא יהיה נחמד ופריך במחבת. מצפים את האננס בקינמון לפני שמקרמלים אותו במחבת. תאמין לי,זה כל כך טוב.
מוסיפים בשר: זורקים פנימה עוף חתוך לקוביות עם מרינדה.
הערות מיוחדות: אתה יכול לזרוק את כל מה שיש לך במקרר לתוך המוקפץ הזה. האננס והקשיו הם באמת המרכיבים הקבועים היחידים.
ארזו אותו לארוחת צהריים: זרקו אותו למיכל ואתה מוכן!
אנצ'ילדות שעועית שחורה ואבוקדו:תלוי בכמה אנשים אתה מאכיל, המנה הזו יכולה להחזיק לך יותר מארוחת ערב אחת וארוחת צהריים אחת בלבד. אנצ'ילדות קלות להרכיב ולבשל.
קושי הכנה: בינוני
הגבירו את זה: הכינו את הרוטב שלכם ממש חריף (אם אתם יכולים להתמודד עם זה).
הוסף בשר: עוף מגורר ישתלב היטב בתוך האנצ'ילדות.
ארזו אותו לארוחת צהריים: דעו שהמוצר הזה יהיה קצת רטוב למחרת, במיוחד אם אין לכם טוסטר אובן כדי לחמם אותו בעבודה.
קערות כוח סגולות:מכיוון שרוב המנה הזו היא גולמית, היא ממש מהירה להרכיב אותה. לקח לי 15 דקות להכין את התוספות, אז רק חיכיתי שהאורז יגמר.
קושי הכנה: קל
תגביר את זה: החליפו את רוטב הטחינה לרוטב בוטנים (כי רוטב בוטנים הוא פשוט כל כך טוב). הקפידו להוסיף תבלינים לכל רוטב שאתם משתמשים, אחרת המנה תהיה די תפלה.
הוסף בשר: חזה עוף מתובל, בשר בקר פרוס או דג כולם יהיו בסדר על גבי הקערה הזו.
הערות מיוחדות: החלפתי את החומוס לטמפה פריכה כי רציתי קצת הבדל במרקם מהירקות הגולמיים.
ארזו אותו לארוחת צהריים: שמור את האורז בנפרד מכל השאר כדי שלא יתמלא. כלול פרוסת לימון לסחוט מעל רגע לפני האכילה לתוספת בהירות.
מרק שעועית לבנה בבישול איטי: מרק הוא ארוחה קלה שאפשר לשלב אותה עם אלמנטים אחרים כמו לחם או סלט בצד. אני אוהב מרקים בבישול איטי כי אני פשוט מכניס את החומרים לפני שאני יוצא לעבודה וארוחת הערב מוכנה בעצם כשאני נכנסת בדלת אחרי העבודה.
קושי הכנה: קל
להגביר את זה: מגישים עם פרוסות לחם פריכות ועבות. תכין את זה לחם שום אם אתה רוצה להיות מפואר.
הוסיפו בשר: נקניקיות פרוסות מונחות בסוף.
ארוז אותו לארוחת צהריים: הקפד להשתמש במיכל חסין שפיכה. אני תמיד עוטף את שלי בשקית ניילון ליתר בטחון.
ספגטי וכדורי עדשים-פטריותעִםמרינרה לבישול איטי:פסטה היא כנראה המנה האהובה עליי, במיוחד עם רוטב מרינרה קלאסי. השילוב הזה קל להכנה ואורז המון טעם מכיוון שהרוטב מתבשל בסיר איטי כל היום (אבל אתה לא צריך לפקוח עליו עין).
קושי הכנה: בינוני
שפר את זה: הוסף קצת יותר בלסמי ממה שהמתכון דורש. הוא מוסיף לרוטב טעם אומאמי מעט מתוק. זרקו פנימה ירקות לבחירתכם כדי להגדיל את הרוטב (זרקתי לתרד קפוא).
הוסיפו בשר: החליפו את כדורי העדשים-פטריות לכדורי בשר בעבודת יד או מוכנה מראש (בדוק את דלפק הבשר/מעדניות בחנות).
הערות מיוחדות: אם מחליפים קציצות מוכנות מראש, זה עובר מבינוני לקל. הקפידו לבשל את הבצלים לפני שתוסיפו אותם לבישול האיטי או שהרוטב שלכם יהיה בטעם של מסיר לק (בצל חי זה לא כיף). אם אתם מכינים את כדורי העדשים-פטריות, דלגו על החמוציות המיובשות והרוטב (מכיוון שאתם מגישים אותן עם מרינרה).
ארזו אותו לארוחת צהריים: ערמו הכל יחד כדי לעזור לטעמים להתמזג.
מיני סיר פאיעִםסלט סופר פוד קראנץ':אתה בעצם מכין תבשיל סיר עבה וביסקוויט ולא חבורה של פשטידות קטנות, מה שמקל על זה מעט (פחות הרכבה). אלה ממש חמודים למראה, אז אם אתם מזמינים מישהו לארוחת ערב, אני ממליץ להגיש את זה עם הסלט כארוחה או את הפשטידות לבד כמנת פתיחה.
קושי הכנה: קשה
שפר את זה: הפוך את הרוטב בסלט שלך לטעים במיוחד על ידי החלפה בשמן שומשום קלוי.
מוסיפים בשר: זורקים מעט עוף חתוך לקוביות או מגורר לתוך מילוי הסיר.
אורזים אותו לארוחת צהריים: שמרו את מילוי הסיר והביסקוויטים בנפרד. אתה כנראה תאכל את זה לארוחת צהריים יותר כמו מרק סמיך עם ביסקוויט וסלט בצד.
כוסות חסה טופו, צנוברים וג'יקמה:זה משהו שכנראה לא הייתם מכינים, וזו הסיבה שזה טוב לנסות אותו! דחוף מחוץ לאזור הנוחות של האוכל (והבישול). התוצאות טעימות, אני מבטיח.
קושי הכנה: בינוני
הגבירו את זה: הכניסו פי שניים ג'ינג'ר ממה שהמתכון דורש.
הוסף בשר: כמעט כל בשר טחון יעבוד במנה הזו מכיוון שהוא תואם את המרקם הכללי.
הערות מיוחדות: בישול זה לא כל כך קשה, זה לחתוך כל דבר שדורש עבודה. אם אתה יכול, חלק את הקיצוץ בין שני אנשים או יותר וזמן ההכנה יירד באופן דרמטי. זה קצת עבודה, אבל הייתי אוכל את זה ברצינות במשך שבוע רצוף אם הייתי צריך כי יש כל כך הרבה שכבות של מרקם וטעם.
ארזו אותו לארוחת צהריים: זה ייצור ארוחת צהריים מבולגנת, כל כך טוב ליום שבו אתם אוכלים לבד (אה, השקט והשלווה של הפסקת הצהריים). אורזים את המילוי והחסה בנפרד ומרכיבים תוך כדי אכילה.
שתף את העצות והטריקים שלך בדיון למטה בזמן שאתה מנסה את המתכונים האלה.
