אננס וקינמון נשמעים כאילו הם לא הולכים ביחד בכלל, נכון? אחד מתוק טרופי ואילו השני מתובל. אבל התנסיתי עם שאריות ומצאתי שהשילוב הזה טעים להפליא.
חיפשתי דרך לבשל שאריות אננס שהיו לי ומצא מתכוןעבור אננס קלוי מצופה בסוכר חום וקינמון. נשמע קצת מוזר, אבל היה סיכון קטן לנסות את זה, אז עשיתי זאת. אתם, זה היהכָּךטוֹב. הנתח הראשון לא היה מה שציפיתי, קדימה על הקינמון עם טעם סיום של אננס, אבל לא יכולתי להפסיק לאכול אותם ברגע שהתחלתי. הייתי צריך פשוט להתרחק מהמטבח כדי שלא אכלתי חצי אננס לבד. מסתבר שהשילוב הזה נפוץ במטבח הברזילאי.
מלבד לנסות זאת כדרך מתוקה עוד יותר ליהנות מאננס, אני ממליץ לזרוק אותו למוקפץ. החבר שלי עשה את זה עם שני הנתחים האחרונים וזה הוסיף קצת עומק רציני למנה. הסוכר החום התקרמל במחבת והקינמון פרח. הטעם הזכיר לי הרבהאבקת חמשת תבלינים סינית, שהעלה את האורז המטוגן לרמה נוספת.