עד לפני כחמש שנים, הייתי מאוד אוהב בירה מלאכה, במיוחד בלגים וכל דבר שתסס באופן ספונטני. אבל איפשהו לאורך הקו, פיתחתי אלרגיה (?) או איזשהו "מצב" שגורם לי להתעטש בכל פעם שאני שותה בירה שאינה קלה מדי בטעם ובגוף. הייתי מוטרד בהתחלה, אבל התגברתי על זה. לשתות בירה מחורבן זה למעשה די משחרר.
בירות מהודרות מגיעות עם הרבה חוקים. יש להשתמש בכוס הנכונה, למזוג אותה בצורה מסוימת ולהגיש אותה בטמפרטורת השתייה האופטימלית. אין כללים כאלה על בירות מחורבנות. הנערים הפריכים האלה עשויים להיפתח ולגרור אותם ישר מהפחית. אין "פרופיל טעם" לפשל - בקושי יש טעם - אז אדם חופשי להשתמש בהם כדי להכיןשנדיסומיכלאדס, שאינה מרותקת לתרבות הבירה המלאכה, שהיא ללא ספק התרבות הגרועה ביותר. כל זה אומר (ומצדיק) את העובדה שהכנסתי חמוצים לבירה המחורבנת שלי, והתוצאות בהחלט לא מחורבנות.
לשים חמוצים באלכוהול זה לא נוהג חדש עבורי. הכנסתי אותםמרטיניובלאדי מריסבמשך שנים, אבל אף אחד מהם אינו קל כמו לזרוק אחד לתוך כוס קפואה של לאגר מימי. המלפפון החמוץ נותן לבירה טעם - משהו שהיא זקוקה לו נואשות - וטעם המלח מבורך במיוחד ביום חם ומיוזע (זה האלקטרוליטים). החמיצות העדינה שמקנה המלפפון החמוצה מאוזנת על ידי כל המרירות שיש ב-Talboy שלך, וכל העניין די מרענן. כמו כן, אתה יכול לאכול את המלפפון החמוץ ספוג הבירה כשתסיים את המשקה שלך. זה טוב!
סוג המלפפון החמוץ שבו אתה משתמש תלוי בך, אבל אני ממליץ על חנית, רצוי של גרילו או קלאוזן, שכן שניהם חמוצים למדי, והחומצה היא יותר מחצי מהנקודה. גם חמוצים חריפים יכולים להיות כיף. (גילוי נאות: Grillo's אכן שלחה לי חבילה של חמוצים, למרות שכבר קניתי את החמוצים שלהם לפני חבילת החמוצים.) כמו כן, ודא שהבירה שלך היאקַר-קר כמו רכס הרים לא מוגדר.קצתבירה קרה ומלוחה לא טעימה או מרעננת. אז צנן את הבנים הפריכים האלה, וצנן אותם ביסודיות.
22/07/2020, 13:15 EST:הסיפור הזה עודכן כך שיכלול את העובדה שגרילו שלחה לי כמה חמוצים.