קפה צלוי בבית בפופר פופקורן לחיסכון, גיוון וכיף

למרות שישנן צליות קפה ביתיות מתקדמות שעולות מאה עד כמה מאות דולרים ומעניקות לכם שליטה מצוינת בתהליך קליית הקפה, אם רק תרצו לנסות, פופר פופקורן הוא הכלי הקלאסי של חובבי קפה עשה זאת בעצמך.

למה צלייה ביתית?

קפה קלוי ביתי מספק טעם טוב בהרבה מהשעועית הממוצעת הנרכשת בחנות וזול יותר מפולים קלויים מיוחדים. גם קלייה ביתית קלה יחסית, ויכולה להיות תחביב מהנה שיאפשר לך לבחור זני קפה שונים לשתות כרצונך.

כבר זמן מה אני צולה בבית עם פופר פופקורן ומאוד נהנית מזה. השעועית שלי טרייה וזולה, והייתי מאוד מרוצה מהתוצאות. בהתאם לרמת הבסיס שלך עבור שעועית, התוצאות שלך בצלייה בבית עשויות להיות טובות משמעותית או לא ממש עומדות בקנה אחד. כך או כך, קצת ניסוי וטעייה הוא ההימור הטוב ביותר שלך.

פופר הפופקורן באוויר חם

לא כל פופרס פופקורן אוויר מומלצים בשביל זה. אוויר חם אמור להיכנס לתא דרך הדפנות, לא מהתחתית. למריה המתוקה יש ארשימה של דגמי פופר פופקורןשנאמר שהם עובדים היטב. השתמשתי ב-West Bend Poppery II וכרגע אני משתמש ב-Nostalgia Popcorn Popper (מוצג בסרטון היוטיוב למעלה), שעולה כרגע 29$באמזון. Bed, Bath, and Beyond נושאים לעתים קרובות גם אלה.

לפני שנתחיל, אני חייב להזהיר אותך שפופקורן לא מיועד לצליית קפה. הם יתחממו מאוד מאוד במהלך תהליך הצלייה, הם עשויים מאוד בזול, ושני הדברים האלה ביחד בדרך כלל אומרים שדברים רעים יכולים לקרות, אז נקוט באמצעי הזהירות הרגילים כמו לא להשאיר את הפופר ללא השגחה. לא נבהל? אוקיי, בואו נתחיל.

איך לצלות קפה בפופר פופקורן

מה תצטרך

מלבד פופר הפופקורן, תצטרך:

• פולי קפה ירוקים ולא קלויים. אתה יכול למצוא אותם בקמעונאים מקוונים רבים; אני ממליץ בחוםשל מריה המתוקה, שהוזכר לעיל. יש להםחבילות דגימותכך שתוכלו לנסות הצעות שונות ולעשות טעימות קפה ביתיות משלכם. אני חושב שאלו יצאו בערך 5 דולר לפאונד בפעם האחרונה שהזמנתי.

• קערה לאיסוף המוץ, שהוא הכיסוי החיצוני של פולי הקפה שיורד במהלך הקלייה.

• מסננת או מגש או משהו לשים עליו את השעועית להתקרר לאחר הצלייה.

• כפפות לתנור

• טיימר ועט ונייר כדי לנהל יומן של זמני הצלייה שלך (אופציונלי)

איך לצלות קפה בפופר פופקורן

1. מכיוון שעשן רב נוצר במהלך הצלייה, הנח את הפופר מתחת לפתח כיריים במטבח אם אתה יכול, או בצע את הצלייה בחוץ או במוסך שלך או במקום אחר שבו העשן לא יהווה בעיה.

2. מניחים את הקערה כדי לאסוף את המוץ מתחת לפתח המצנח.

3. מדוד את אותה כמות שעועית ירוקה המומלצת עבור יצרנית הפופקורן שלך. עבור הנוסטלגיה, זה 1/3 כוס.

4. יוצקים את השעועית בפופר וחבר אותו לחשמל. אזהרה: זה נעשה רועש!

5. בין דקה לשלוש דקות, אתה אמור לשמוע את השעועית מתחילה לקפוץ (זה אפילו מריח כמו פופקורן במובן מסוים). זה ידוע בתור "הסדק הראשון".

6. לאחר כשתי דקות נוספות אתה אמור לשמוע צליל רך יותר אך מהיר יותר, "הסדק השני", ובשלב זה תפסיק את הצלייה על ידי ניתוק הפופר.*

7. זרקו בזהירות את השעועית אל המסננת וערבבו או זרקו כדי לעזור להם להתקרר. (אתה יכול גם להציב בחוץ או במקרר כדי שיתקררו במהירות.)

סביר להניח שהשעועית תהיה בינונית עד כהה ושמנונית, אבל זה ישתנה והזמנים ישתנו בהתאם לסוג הקפה. (לאדם שהכין את הסרטון למעלה יש קלייה של 9 דקות עם שעועית קניה AA שלו, אבל קלייה של קצת קפה מקסיקני לצלי כהה בינוני שלשום לקחה בערך 4 דקות בשבילי.)

*בצליות עוקבות, סביר להניח שתרצו להפסיק את הצלייה זמן מה בין הסדק הראשון לשני, למעשה, אבל לדעת מתי קורה הסדק השני יכול לעזור לכם לקבל את התזמון הנכון עבור הצלייה שלכם.

תרצה להתנסות עם הזמנים ורמות הקלייה בהתבסס על הפולים שבהם אתה משתמש והעדפות הקפה שלך.זֶההוא חלק מכל השמחה שבקליית קפה ביתית! תהנה! לקריאה נוספת, אני ממליץ בחום על ספרו של קנת דיווידסקליית קפה ביתית.

האם אתה רוסטר ביתי או מעוניין לנסות אותו? בואו נדון בתגובות.

אתה יכול לעקוב או ליצור קשר עם מלאני פינולה, מחברת הפוסט הזה, ב-לְצַפְצֵףאוֹGoogle+.