צליית ג'ינג'ר הופכת אותו לטעים יותר מתמיד
אֲנִיאַהֲבָהג'ינג'ר, ולהשתמש בו בכל מנה שאני יכול, גם מתוק וגם מלוח. חשבתי שאני מכיר את כל תעלולי הג'ינג'ר - אני אפילולהכין סושי ג'ינג'ר משלי- אבל הייתה הכנה אחת שחסרה בחיי: ג'ינג'ר צלוי.
אני בעצם נורא נבוך שלא חשבתי על זה בעצמי. צלייה עושה הכל טוב יותר, וג'ינג'ר משחקמְאוֹדהיטב עם טעמים שחומים, מקורמלים וקלויים, כך שצליית ג'ינג'ר הייתה צריכה להיות פשוטה. זה גםמעברפשוט להכנה. פשוט הנח חתיכה של ג'ינג'ר לא מקולף בתנור שלך, הפעל את הפטם והלך משם למשך 45 דקות (חוזר פעם אחת איפשהו באמצע כדי להעיף אותו). לאחר השחמה, עם כתמים קטנים שרופים מנקדים את עורו, הוציאו אותו, תנו לו להתקרר מעט, וטהר את הכל, העור והכל.
אם אתם תוהים למה המשחה עמוסת הטעמים הזו טובה, התשובה היא "כל דבר לעזאזל". למרוח אותו על עוף צלוי,מערבבים אותו לחמאה מורכבת, אופים אותו לעוגיות, מנערים אותו לקוקטייל, אומערבבים אותו לרוטב לסלט. האפשרויות הן עצומות ומרגשות.
ג'ינג'ר קלוי הוא להיט הטעם שמעולם לא ראינו מגיע| תהנה מהאוכל שלך
תמונה מאתשועל ושרך.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.