פלפלים ממולאים מכל סוג הם חטיף מסיבה או מתאבן רצויים ביותר, אבל מילוי יד של כל פלפל קטן יכול לקחת זמן רב. כדי לחסוך זמן אבל עדיין ליהנות מהשילוב המפואר של פלפלים והמילויים המשלמים שלהם, נסה לדמיין אותם מחדש כמטבל.
חיתוך הפלפלים ושילובם עם המילוי שלהם בכלי תבשיל (במקום למלא כל אחד בקפידה) מקצץ בזמן, והופך את האצבעות למטבל חם ונמס ועמוס במיוחד בטעם. אתה יכול ליישם את השיטה הזו כמעט על כל פלפל ממולא, רק וודא שיש לך בסיס קרמי, סוג של חלבון טעים (בייקון, סרטן וצ'וריסו הם כולם אפשרויות טובות) וגבינה לציפוי. שים הכל בתבנית תבשיל וצולים עד שהוא חם ומבעבע. אם אינך בטוח היכן להתחיל, בדוק את מטבל הפיקיו והסרטנים החמים של Food & Wine בקישור למטה, בהשראת הפלפלים הממולאים בסרטנים של השף חוסה גארס.
מטבל פיקיו וסרטנים חם| אוכל ויין
תמונה מאתמנהל onetall.