מה שלום כולםמַעֲשֶׂה? אני, בעצמי? אני עייף מאוד. היה לי גם כאב ראש קל כל השבוע, בגלל שאני ממשיך לשתות, אבל גם בגלל שהשבוע הזה היה מאוד מגעיל.
אני לא מתכוון לפרט את כל הסיבות שהשבוע הזה היה מבאס. רובם ידועים, אם כי חלקם אישיים. הנקודה שלי היא שדעתי מוסחת מאוד וטווח הקשב שלי שוטף ואחידשֶׁלִיעבודה - עבודה מקסימה שיש לי מזל גדול שיש לי - מרגישה, אם לא בלתי אפשרית, לפחות הרבה יותר קשה ממה שצריך.
הלימבו המוסח שאנחנו מאכלסים כרגע הוא בדיוק מסוג הנסיבות שמחייבות את פינק ג'ין - ג'ין שהוא ורוד בגלל תוספת של ביטר. (אני חושב שזה נראה יותר כתום מורוד, אבל מה שלא יהיה.) אם אי פעם לגמת מרטיני יבש והיית לגמרי, "המרטיני הזה יכול להיות חזק יותר, וגם בצבע אלמוג", זה המשקה בשבילך.
יש אנשים שמכינים פינק ג'ין פשוט על ידי שטיפת כוס צוננת עם ביטר, אבל אני אוהב את שלי עם קווצות רבות מהם - בערך שישה. מכיוון שהמשקה הזה הוא בעיקר ג'ין, דילול חשוב מאוד, אז מערבבים אותו יותר זמן ממה שאתם חושבים שצריך. אם זה עדיין נראה כמו יותר מדי ג'ין, אתה יכול להוסיף טוניק עבור Pink Gin & Tonic, וזה קצת יותר סביר. פינק ג'ין מוגש באופן מסורתי עם רצועה של גרידת לימון (שמנים שמובעים לתוך הכוס), אבל אתה מקבל נקודות נוספות אם אתה יכול למצוא לימונים ורודים (בתמונה למעלה). כדי להכין ורוד ג'ין, תצטרך:
2 אונקיות ג'ין
6 מקפים אנגוסטורה ביטר
רצועה אחת של גרידת לימון (באופן אידיאלי מלימון ורוד)
מוסיפים ג'ין וביטר לכוס ערבוב מלאה בקרח ומערבבים עד שהוא מאוד מאוד קר. מסננים לקופה ומוציאים את השמנים מקליפת הלימון לתוך הכוס. לִשְׁתוֹת. אז תשתה עוד קצת. אולי אם תשתה מספיק השבוע יסתיים.