אוכל מטעה אותנו, או דרךההנחות שלנואו המראה שלו.דר. דוד כץמציין שלעתים קרובות האוכל נראה בריא יותר ממה שהוא הודות לקישוטים הממוקמים היטב:
ראיתי זמן רב שאוכל, או לפעמים פסאודו-מזון, מעוטר לעתים קרובות באוכל הרבה יותר טוב. למעשה, התלתלים הירוקים העזים של עלים ועשבי תיבול (למשל, קייל ופטרוזיליה) הם מהמזונות המזינים ביותר על פני כדור הארץ. לאכול את הקישוט, לדלג על האוכל[.]
לא כדאי לשפוט מזון לפי המראה שלו מלכתחילה, אבל יש מסעדות שמקדמות מנות כבריאות כי הן מכילות משהו בריא. במציאות, הם עשויים להכיל יותר מזונות רעים מאשר טובים. דע את המרכיבים של מה שאתה אוכל, בחר בחוכמה, וכדאי שתסיים עם תזונה בריאה יותר.
האינדקס הגליקמי, לא מקושט| חדשות בארה"ב: בריאות
תמונה מאתמייקלג'ונג(Shutterstock).