מחקר חדש סוף סוף מאשר את מה שידענו מזמן על תזונה ים תיכונית (המתמקדת בתוצרת, שמן זית, אגוזים ופירות ים): זהתזונה בריאה (במיוחד ללב שלך), עם פחות הקרבה.
ב אדו"ח שפורסם היום ב-The New England Journal of Medicine, חוקרים משווים את היתרונות הבריאותיים של שתי דיאטות ים תיכוניות (אחת בתוספת שמן זית והשנייה עם אגוזים) לדיאטת בקרה (דיאטה דלת שומן). במחקר, 7,447 משתתפים ספרדים שהיו בסיכון למחלות לב נדרשו לבצע אחת משלוש הדיאטות. לאחר כמעט חמש שנים של ניטור, התוצאות הראו שהקבוצות שאכלו דיאטות ים תיכוניות הפחיתו שבץ מוחי ומחלות לב וכלי דם אחרות בכ-30% בהשוואה לדיאטה דלת שומן.
The San Francisco Chronicleמציין כמה ביקורות על המחקר, כגון קשרי תעשיית המזון של המחברים והמזונות סופקו על ידי יצרני שמן זית ואגוזים. ובכל זאת, דיאטה ים תיכונית בריאה יותר ממה שרבים מאיתנו אוכלים, והיא ממש קלה לביצוע ולהתחיל איתה.
המזונות המומלצים להתחיל לאכול מהם יותר הם: שמן זית, אגוזי עץ ובוטנים, פירות טריים, ירקות, דגים (בעיקר דגים שומניים) ופירות ים אחרים, קטניות, סופריטו (רוטב עם עגבנייה ובצל), ובשר לבן במקום אָדוֹם. כמו כן, אם אתה שותה, יין עם הארוחות הוא בסדר - שבע כוסות או יותר בשבוע.
לאטלנטיק יש סקירה טובה של המזונות והמלצות ההגשה לתזונה הים תיכונית.
לפחות 7 כוסות יין בכל שבוע| האוקיינוס האטלנטי
תמונה מאתסטיב הוטון
