פריט התבלין הדלעת הטוב ביותר הוא הסקון, טיפשים

הסתיו כבר כאן, מה שאומר מבול של פריטי תבלין דלעת מפוקפקים, יחד עם כמה דעות מפוקפקות על יתרונותיהם. אני כאן כדי לספר לכם שפריט תבליני הדלעת הטוב ביותר הואלֹאסטארבקס לאטה, זה לא הלחם, וזהובְּהֶחלֵטלא הפאקינג השקר שהואגביע נודלס בטעם דלעת-תבלין, או ה-Bud Light seltzer. לא, פריט תבליני הדלעת הטוב מכולם הוא הסקון הצנוע - מאפה מתקתק קלות עם זיגוג דק של ציפוי מעל.

בניגוד ל-PSL, שהוא רק ניסיון מלא בסוכר לכסות את הטעם של פולי קפה שנצרבו עד כדי כך שהם נראים וטעמם כמו פחם, סקונס הדלעת - שנמצא ממש שם בתיק, בוהה בך - מציע בדיוק את רמת מתיקות נכונה. למרות שבזכותו, אתה עשוי להחשיב סקונה יבשה מדי לצריכה, זכרו שהוא לא מיועד לאכילה לבד. לא, אתה משלב את הסקון הזה עם כוס קפה חם טוב - רצוי קלייה קלה עם כמות בריאה של שמנת, אם אנחנו רוצים להיות ספציפיים. הדובדבן מציע מגע של מתוק, בעוד שהתערובת של קפה וטעם דלעת קליל פוגעת בכל התווים הנכונים.

אם אתה לא מוצא סקון דלעת, הכין בעצמך

מסיבה מוזרה ובלתי נתפסת, סקון הדלעת זמין רק בחלק מהמיקומים של סטארבקס, מה שיכול להפוך את השגת אחד לאתגר קשה. למרבה השמחה, זה מצב שניתן לתקן בקלות, שכן די קל להכין לבד.

סקונס דלעת ביתי טעים אפילו יותר ממה שאתה יכול לקנות, בכל מקרה, למרות שזה דורש קצת יותר עבודה (שלא לדבר על רמה גבוהה יותר של שליטה עצמית, כדי להימנע מאכילת כל המנה). יש גם יתרון נוסף של אפשרות להתאים את רמת התבלינים וכמות הציפוי, למקרה שתרצו בעיטה נוספת ו/או רמת מתוק שונה.

ישנם מספר מתכונים לסקונס דלעת בחוץ, שלרובם יש סט מרכיבים/הוראות דומה. מתכון מייצג טוב הוא זה, מלעזאזל טעים, שמספק תמונות של כל שלב בצורה מועילה. השינוי היחיד שאני מציע לעשות עבור המתכון הספציפי הזה הוא להוסיף מעט מחית דלעת (בערך כף) לזיגוג המתובל, הן לצבע והן לטעם.

הכנת סקונס דלעת היא די קלה

ראשית, מרכיבים תערובת יבשה של קמח, תבלינים, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה, ואז חותכים פנימה מעט חמאה קרה. מוסיפים פנימה את החומרים הנוזליים (מחית דלעת, ביצה, תמצית וניל וקצת חלב או שמנת), ומערבבים לבצק נוקשה.

הניסיון אומר לי שבזמן שאתם מערבבים את הבצק יחד, יבוא רגע שבו תתהו אם צריך להוסיף עוד קצת נוזלים - תתעלמו מהאינסטינקט הזה. הכנת בצק נוקשה פירושה להוסיף רקבְּקוֹשִׁימספיק נוזלים כדי שהמרכיבים יתאחדו.

לאחר מכן, ללוש קלות את הבצק על משטח מקומח, לרדד אותו למלבן בעובי של כ-1 סנטימטר. חותכים את הבצק למשולשים, מניחים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפייה ואופים כ-10-12 דקות בחום של 400 מעלות. הסקונס יעלו, אז הקפידו לרווח אותם.

לאחר שהם אפויים לגמרי, תנו להם כמה דקות להתקרר, ואז טובלים אותם בזיגוג לבן העשוי מסוכר קונדיטור ושמנת או חלב, ומכסים את החלק העליון של הסקונס במלואו. לאחר שהזיגוג התייצב, מטפטפים מעל את הזיגוג המתובל (העשוי מסוכר קונדיטור, שמנת או חלב ותבלינים). אם אין לכם שקיות זילוף וטיפים, שפכו את הזיגוג המתובל לשקית זיפלוק פלסטיק וחתכו חור קטנטן בפינה.