קרדיט: zoryanchik - Shutterstock
הרשו לי להתחיל ואומר: אני מכין בערך ארבעה דברים לארוחת ערב. עם שלושה ילדים מתחת לגיל עשר, אני לא מתעסק עם ניסויים, מרקי עדשים-קארי שנשמעים טעימים, או טעמים חדשים ומעניינים. נדרשו ליותר מכמה סירובים קורעי לב של "מתכונים מהנים" שרציתי לנסות, כמו קבב שרימפס מזרח תיכוני ופצצת עוף חמאה, עד שאלמד את הלקח שלי. אחרי בערך המאה "זה איכסי", כל עצם בישול שהייתה לי בגוף פעם הרפתקנית עזבה את הבניין, שם היא תישאר עד שהאנשים הקטנים אוהבי צ'יז-איט ודינו שאני חי איתם כבר לא יסתמו כשמתמודדים איתם. עם מאכלים חדשים בטעם מדהים.
עם זאת, אחת מארבע הארוחות (החוזרות על עצמן מאוד) היא קוואדיות עוף. כל שבוע אני מכינה כאלה, ובכל שבוע יש לי שאריות עוף מגוררות. עוף שהכנסתי לטאפרוור כדי להירקב לאט במקרר שלי, כי זה היה מעורר בי יותר מדי רגשות אשם מכדי לזרוק אותו לפח. (גם בגלל שלמרות הראיות ההפוכות, אני מחזיק בתקווה שאעשה מחדש את התרנגולת המגוררת במקום אחר. כוחות האשליה חזקים).
זה קורה כמעט בכל פעם שאני קונה עוף מגורר (או מקלפת את הבשר מעוף רוטיסרי, שלמרות שהוא חסכוני יותר ושופע יותר, מרחיק אותי.)
אז הטריק הזה, מLifehacker קורא u/knowonelse, נכנס לחיי בדיוק בזמן הנכון. ובכן, באיחור של יום למעשה - בדיוק עשיתי את שגרת ההטלה השבועית שלי עם עוף בזבל אמש - אבל רגע מתאים לשמר את השיעור הזה, בכל זאת.
קח כל שאריות של עוף רוטיסרי או עוף מגורר ארוז מראש שיש לך, גרפו אותו לכוסות של תבנית מאפינס והקפיאו. לאחר ההקפאה, השליכו את המנות הקטנות לשקית הקפאה לשימוש מאוחר יותר. כך ניתן להפשיר את העוף במנות קטנות כדי למנוע הפשרה של כמויות גדולות שעלולות להוביל לבזבוז נוסף ולקלקול. (זה מועיל במיוחד אם אתה קונה כמויות גדולות של עוף רוטיסרי שנמשך ביד,כמו זה מקוסטקו.) הוסף את המנות הקטנות המופשרות האלה לסלט עוף, פאי עוף, מרק עוף, קוואדיות של השבוע הבא - כל מתכון שדורש עוף מגורר או רוטיסרי.
כל מה שאתה צריך כדי להוציא את זה זה מספיק מקום במקפיא שלך עבור תבנית מאפינס, ואת האמצעים המנטלי לזכור שהקפאת אותו מלכתחילה.
