זה לא סוד ש אנחנו אוהבים את AeroPress, ואחת הערעורים הגדולים של הAeroPress היא עד כמה היא גמישה. לדוגמה, NPR שוחחה עם מארגן אליפות העולם ב-AeroPress, טים וארני, על איך לשנות את השיטות שלך עבור הגביע המושלם.
כל שלב בתהליך הבישול של AeroPress מפעיל את הטעם בצורה עדינה. למידה כיצד מקל על התאמה של כוס לטעמך. ורני מסביר:
לדוגמה, ערבוב יסודי יגביר את יעילות המיצוי, כאשר תת-מיצוי יכול להיות חומצי. לחיצה איטית ויציבה גם מפחיתה את החומציות. בחר לפרוח ותרוה את האדמה באופן שווה כדי לקבל תוצאה בטעם מתוק יותר. שימוש במים בטמפרטורות גבוהות יותר מייצר טעם מר יותר. טחינה עדינה יותר רוויות מהר יותר, אך עשויות לדלוף דרך המסנן מהר יותר ולגרום לכוס מרה. הוספת יותר מים ופחות לחץ תקרב אותך לקפה מבושל. או שאפשר להכין כוס חזקה יותר עם פחות מים ויותר זמן תלול כבסיס לאטה או אמריקנו...השיטה ההפוכה הפופולרית, בה הופכים את המכשיר לאחר הוספת מים לאדמה, משמשת לשמירה קפה לא יברח והגדל את זמן התלול כדי להביא לך כוס מתוקה יותר.
ה-AeroPress עוסקת בהתעסקות, אז הגיוני ששינויים קלים יכולים לשנות את הטעם. הכיף, כמובן, הוא להבין איך בדיוק אתה אוהב את זה.
