קפה הוא לא רק חם וממריץ, הוא עשוי גם להיות טוב במיוחד עבורך. בשנים האחרונות, מדענים חקרו את השפעות הקפה על היבטים שונים של בריאות והתוצאות שלהם היו לא פחות ממדהימות.
הנה הסיבה שקפה עשוי להיות אחד המשקאות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ.
קפה יכול להפוך אותך לחכם יותר
קפה לא רק משאיר אותך ער, הוא עשוי ממש להפוך אותך לחכם יותר. החומר הפעיל בקפה הוא קפאין, שהוא חומר ממריץ והחומר הפסיכואקטיבי הנפוץ ביותר בעולם. המנגנון העיקרי של קפאין במוח הוא חסימת ההשפעות של נוירוטרנסמיטר מעכב הנקראאדנוזין. על ידי חסימת ההשפעות המעכבות של אדנוזין, קפאין למעשה מגביר את הירי הנוירוני במוח ואת שחרור של נוירוטרנסמיטורים אחרים כמו דופמין ונוראפינפרין (1,2). ניסויים מבוקרים רבים בחנו את ההשפעות של קפאין על המוח, והוכיחו שקפאין יכול לשפר את מצב הרוח, זמן תגובה, זיכרון, ערנות ותפקוד קוגניטיבי כללי (3).
שורה תחתונה: קפאין חוסם בעוצמה נוירוטרנסמיטר מעכב במוח, מה שמוביל לאפקט ממריץ נטו. ניסויים מבוקרים מראים שקפאין משפר גם את מצב הרוח וגם את תפקוד המוח.
קפה יכול לעזור לך לשרוף שומן ומשפר את הביצועים הגופניים
יש סיבה טובה לכך שתמצאו קפאין ברוב תוספי שריפת השומן המסחריים. קפאין, בין השאר בשל השפעתו הממריצה על מערכת העצבים המרכזית, גם מעלה את חילוף החומרים וגם מגביר את החמצון של חומצות שומן (4,5,6). קפאין יכול גם לשפר את הביצועים האתלטיים על ידי מספר מנגנונים, כולל על ידי גיוס חומצות שומן מרקמות השומן (7,8). בשתי מטא-אנליזות נפרדות, נמצא כי קפאין מגביר את ביצועי הפעילות הגופנית ב-11-12% בממוצע (9, 10).
שורה תחתונה: קפאין מעלה את קצב חילוף החומרים ומסייע בגיוס חומצות שומן מרקמות השומן. זה יכול גם לשפר את הביצועים הגופניים.
קפה עשוי להפחית באופן דרסטי את הסיכון שלך לסוכרת מסוג II
סוכרת מסוג II היא מחלה הקשורה לאורח חיים שהגיעה לממדי מגיפה, לאחר שעלתה פי 10 בתוך כמה עשורים וכעת פוגעת בכ-300 מיליון אנשים. מחלה זו מאופיינת ברמות גבוהות של גלוקוז בדם עקב עמידות לאינסולין או חוסר יכולת לייצר אינסולין. במחקרים תצפיתיים, קפה נקשר שוב ושוב לסיכון נמוך יותר לסוכרת. הירידה בסיכון נעה בין 23% עד 67% (11,12,13,14). מאמר סקירה ענק בחן 18 מחקרים עם סך של 457,922 משתתפים. כל כוס קפה נוספת ליום הורידה את הסיכון לסוכרת ב-7%. ככל שאנשים שתו יותר קפה, כך הסיכון שלהם נמוך יותר (15).
שורה תחתונה: שתיית קפה קשורה להפחתה דרסטית בסיכון לסוכרת מסוג II. אנשים ששותים כמה כוסות ביום הם בעלי הסיכוי הנמוך ביותר לחלות בסוכרת.
קפה עשוי להפחית את הסיכון שלך לאלצהיימר ולפרקינסון
לא רק שקפה יכול להפוך אותך לחכם יותר בטווח הקצר, הוא עשוי גם להגן על המוח שלך בגיל מבוגר. מחלת אלצהיימר היא ההפרעה הנוירודגנרטיבית השכיחה ביותר בעולם וגורם מוביל לדמנציה. במחקרים פרוספקטיביים, לשתות קפה יש סיכון נמוך עד 60% לאלצהיימר ודמנציה (16,17,18). פרקינסון היא ההפרעה הנוירודגנרטיבית השנייה בשכיחותה, המאופיינת במוות של נוירונים המייצרים דופמין במוח. קפה עשוי להוריד את הסיכון לפרקינסון ב-32-60% (19,20,21,22).
שורה תחתונה: קפה קשור לסיכון נמוך בהרבה לדמנציה ולהפרעות נוירודגנרטיביות אלצהיימר ופרקינסון.
קפה עשוי להיות טוב במיוחד עבור הכבד שלך
הכבד הוא איבר יוצא דופן המבצע מאות פונקציות חיוניות בגוף. הוא פגיע מאוד לעלבונות מודרניים כמו צריכה עודפת של אלכוהול ופרוקטוז.שַׁחֶמֶתהוא השלב הסופי של נזק לכבד הנגרם על ידי מחלות כמו אלכוהוליזם והפטיטיס, כאשר רקמת הכבד הוחלפה ברובה ברקמת צלקת. מחקרים רבים הראו שקפה יכול להוריד את הסיכון לשחמת בשיעור של עד 80%, ההשפעה החזקה ביותר עבור אלה ששתו 4 כוסות או יותר ביום (23,24,25). קפה עשוי גם להוריד את הסיכון לסרטן הכבד בכ-40% (26,27).
שורה תחתונה: נראה כי קפה מגן מפני הפרעות כבד מסוימות, ומוריד את הסיכון לסרטן הכבד ב-40% ושחמת הכבד ב-80%.
קפה עשוי להפחית את הסיכון שלך למות
נראה שהרבה אנשים עדיין חושבים שקפה הוא לא בריא. עם זאת, זה לא מפתיע, שכן נפוץ מאוד שהחכמה הקונבנציונלית עומדת בסתירה מדויקת למה שהמחקרים אומרים בפועל. בשני מחקרים אפידמיולוגיים פרוספקטיביים גדולים מאוד, שתיית קפה הייתה קשורה בסיכון נמוך יותר למוות מכל הסיבות (28). השפעה זו עמוקה במיוחד בחולי סוכרת מסוג II, מחקר אחד הראה שלשותי קפה היה סיכון נמוך ב-30% למוות במהלך תקופה של 20 שנה (29).
שורה תחתונה: צריכת קפה נקשרה עם סיכון נמוך יותר למוות במחקרים אפידמיולוגיים פרוספקטיביים, במיוחד בחולי סוכרת מסוג II.
קפה עמוס בחומרים מזינים ונוגדי חמצון
קפה הוא לא רק מים שחורים. רבים מהרכיבים התזונתיים בפולי הקפה אכן הופכים אותו למשקה הסופי, המכיל למעשה כמות נאותה של ויטמינים ומינרלים.
כוס קפה מכילה (30):
6% מה-RDA עבור חומצה פנטותנית (ויטמין B5).
11% מה-RDA עבור Riboflavin (ויטמין B2).
2% מה-RDA עבור ניאצין (B3) ותיאמין (B1).
3% מה-RDA עבור אשלגן ומנגן.
אולי לא נראה כמו הרבה, אבל אם אתה שותה כמה כוסות קפה ביום אז זה מצטבר במהירות.
אבל זה לא הכל. קפה מכיל גם כמות עצומה של נוגדי חמצון. למעשה, קפה הוא המקור הגדול ביותר לנוגדי חמצון בתזונה המערבית, וגובר על פירות וירקות גם יחד (31,32,33).
שורה תחתונה: קפה מכיל כמות הגונה של מספר ויטמינים ומינרלים. זהו גם המקור הגדול ביותר לנוגדי חמצון בתזונה המודרנית.
קח הודעה הביתה
למרות שקפה בכמויות מתונות טוב לך, שתייהיותר מדיממנו עדיין יכול להזיק. אני גם רוצה לציין שרבים מהמחקרים לעיל היו אפידמיולוגיים באופיים. מחקרים כאלה יכולים רק להראות קשר, הםלא יכול להוכיחשהקפה גרם להשפעות. כדי להבטיח לשמור על היתרונות הבריאותיים, אל תכניסו סוכר או כל דבר מגעיל לקפה שלכם! אם זה נוטה להשפיע על השינה שלך, אז אל תשתה את זה אחרי 14:00. בסופו של יום, זה נראה די ברור שקפה הוא לא הנבל שהוא הפך להיות. אם כבר, קפה עשוי להיות המשקה הבריא ביותר על פני כדור הארץ.
למה קפה טוב בשבילך? הנה 7 סיבות| תזונת הרשות
קריסטיאן גונארסון הוא סטודנט לרפואה, בלוגר מקצועי, מאמן אישי מוסמך וחובב כושר ובריאות. התשוקות העיקריות שלו בחיים הן בריאות ותזונה והוא תורם מדי שבוע לתזונת הרשות, עם רעיונות טריים על ירידה במשקל, תזונה, והדברים הנדרשים כדי להשיג בריאות מיטבית.
תמונה דרך Shutterstock.
רוצה לראות את העבודה שלך על Lifehacker? אֶלֶקטרוֹנִיטסה.
