בטח אמרו לך בשלב מסוים שאכילת סלרי בעצם שורפת יותר קלוריות ממה שהיא מכילה. בעוד סלרי דל בקלוריות ומהווה חטיף מרענן, אין מאכלים בחוץ שנחשבים כקלוריות שליליות.
בסרטון זה מ-ערוץ יוטיוב SciShow, המארח מייקל ארנדה מסביר מה באמת קורה בגוף שלך כשאתה אוכל מה שנקרא "מזון קלורי שלילי". המציאות היא שלכל מזון יש קלוריות, ותהליך האכילה שלו לא ישרוף אותו מיד. זה בתכנון. הגוף שלך רוצה לצבור כמה שיותר אנרגיה מהמזון שאתה אוכל, והוא מנסה להשתמש בכמה שפחות אנרגיה כדי לעכל אותו - אפילו עם מזון דל קלוריות כמו סלרי נא. הרכב המים והסיבים הגבוה של הסלרי מקל על העיכול, כך שהגוף שלך למעשה צריך לשרוף פחות קלוריות כדי לעבד אותו.
לדוגמה, גבעול מלא של סלרי הוא בערך 10 קלוריות של פחמימות, סוכר וחלבון. הגוף שלך שורף כשתי קלוריות מעכל אותו, ומשאיר אותך עם רווח נקי של כשמונה קלוריות. עם זאת, סלרי ומזונות דל קלוריות אחרים, כמו גזר, אשכוליות, מלפפונים ותפוחים, מהווים חטיפים נהדרים כאשראתה מנסה לייעל את התזונה שלך. החטיפים האלה יכולים לגרום לך להרגיש שובע מבלי להרגיש אשמה, ולעזור לשמור על המטרות שלך על המסלול.
