שכבות שטוחות לחלוטין לעוגת שכבות הן המפתח לציפוי אחיד, הרכבה מהירה ועוגה שנראית טוב כמו שהיא טעימה. בטח, אתה יכול לנסות לקצץ את השכבות כשהן יוצאות מהתנור, אבל רצועת ה-DIY הזו קלה להכנה ועושה את העבודה בשבילך.
אם אי פעם קיבלת כיפה במרכז העוגה, זו התוצאה של בישול הקצוות החיצוניים מהר יותר מהאמצע בגלל המגע שלה עם דופן תבנית העוגה. רצועות העוגה שומרות על קריר החלק החיצוני של התבנית, מה שעוזר לקצוות החיצוניים ולאמצע להתבשל יחד, ומביא לשכבה שטוחה יותר. כל מה שצריך כדי להכין רצועת עוגה זה קצת חומר מחולצה ישנה או מגבת מטבח, ושתי סיכות ביטחון.
חותכים את הבד כך שהוא עוטף את המחבת שלך לפחות פעם אחת. אתה יכול לעטוף אותו יותר מפעם אחת כדי ליצור יותר כיסוי. ממש לפני שמכניסים את העוגה לתנור, הרטיבו היטב את הבד וסחטו מים נוספים. עטפו את הבד סביב המחבת והצמידו את הקצוות יחד. זה כל מה שיש בזה - רק הקפד להרחיק את הקצוות מגופי החימום בתנור שלך.
איך לאפות שכבות עוגה ברמה (רצועות עוגת עשה זאת בעצמך!)| נסיכת הפנקייק
תמונה מאריקה.
