שלוש דרכים להשתמש בממרח עגבניות מתוק ומלוח של טריידר ג'ו

אם ניתן לספור את עגלת הקניות שלי כתיאור מקרה, אני חושב שבטוח לומר ש-Trader Joe's מרוויח את רוב הכסף שלהם על רכישות דחף. "כן, אניעשהצריך כמה מגבות מטבח חדשות", "מעניין איך זה יהיה בטעם של פופקורן", ו"מגיע ליאודיסיאת מצב הרוח!" כולם דוגמאות די סטנדרטיות למה שעובר בראש הקטן שלי בזמן שאני מטייל במעברים שלהם. בדרך כלל אני קונה לפחות שלושה דברים שלא התכוונתי, וכך קיבלתי לאחרונה צנצנת של ממרח העגבניות המתוק והמלוח שלהם.

הלוואי שיכולתי להגיד שאני מרוצה ממנו. הממרח - שהוא בעצם ריבת עגבניות - מפורסם כ"קונטרה מלוחה טעימה לגבינה ולנקניקים או לליווי בשרים וירקות צלויים", אבל הוא לא מלוח בכלל. זה כןמָתוֹק, כמעט באופן מציק, ללא מלח מובחן וללא מספיק חומצה. זה ריבה, אבל לא בצורה טובה, וכמות הסוכר העצומה מסתירה כל בהירות שאולי תקווה למצוא במוצר על בסיס עגבניות.

זה לא אומר שזה חסר תועלת לחלוטין - זה לא רע בשילוב עם גבינה חדה באגרסיביות או חתיכת בשר סופר מלוחה חרוכה - אבל זה הכי טוב בשילוב עם הרבה חומצה, חרדל חריף ו/או אתנול. מרכיבים אלה מכניעים את המתיקות הסירופית, נותנים לעגבניה לנשום ולהאיר. הנה שלוש הדרכים האהובות עלי להשתמש בממרח העגבניות של TJ, במיוחד אם - כמוני - אתה לא כל כך אוהב את זה.

הכינו קוקטייל

אני לא זרקוקטיילים ריבה, אבל היחס הרגיל שלי של 2 אונקיות אלכוהול, 3 כפות ריבה ו-1/2 גרם של מיץ לימון לא התאים בדיוק עם הממרח הספציפי הזה. הקוקטייל שהכנתי עם המידות האלה היה - בדומה לעצמי - הרבה יותר מדי סמיך ומתוק. למרבה המזל, זה תוקן בקלות: הפחתי את הריבה והגדלתי את הוודקה והלימון כדי להכין קוקטייל טרי, מתוק וחריף שטעמו כאילו הגיע מהגינה. כדי להכין אותו, תצטרך:

• 2 1/2 אונקיות וודקה

• 1 1/2 כפות ממרח עגבניות מתוקים ומתוקים טריידר ג'ו

• 3/4 אונקיות מיץ לימון טרי

מוסיפים הכל לשייקר קוקטיילים ריק ומנערים כדי להמיס את הריבה. מוסיפים קרח ומנערים שוב לצינון. מסננים פעמיים דרך מסננת לכוס קוקטייל. מקשטים עם עגבנייה שרי אם יש לכם.

מקציפים ויניגרט

למרות שהממרח אינו "מתוק וחריף" כפי שהוא מתיימר להיות, אתה יכול לתקן את זה עם צרור חומץ תפוחים. הרוטב הזה עליז, רוכסן ומושלם לחלוטין על סלאו פריך וכבד גזר. כדי להכין אותו, תצטרך:

• 1/4 כוס שמן זית

• 1/4 כוס חומץ תפוחים

• 3 כפות ממרח עגבניות מתוק וטרנדי טריידר ג'ו

• 1 כף חרדל דיז'ון

הוסף הכל ל-aקַנקַן, סוגרים את המכסה ומנערים עד שהרוטב מתחלב. יוצקים על גבי ערימה של חתיכות צמחים גולמיים.

זיגו קצת בשר

ערבוב של חצי כוס ריבה עם רבע כוס חרדל יוצר זיגוג מצוין לבשר צלוי - זה מקרה אחד שבו הטעם דמוי הממתק של הממרח הזה הוא יתרון. פשוט מערבבים את שני המרכיבים יחד - (הייתי משתמש בחרדל חריף מאוד כאן) ומברישים על קצת עוף, חזיר או טלה לפני הצלייה. אני אוהב את זה במיוחדעוֹף.