כדי להכין לביבות להמון, אופים אותן בתבנית

אני אוהב לביבות, אבל אני לא אוהבהֲכָנָהפנקייקים. אפילו בנסיבות הטובות ביותר, אני נוטה לבשל אותם יתר על המידה או לבשל אותם, מה שמוביל להרבה בזבוז, הרבה תסכולים וכמויות גדושות של קללות, וזה לא אידיאלי כשיש לך ילדים צעירים שאפשר להשפיע עליהם. תוסיפו לנסות להכין אותם לקהל, וזהו מתכון לאסון - כזה שבדרך כלל אימנע ממנו בכל מחיר.

עם זאת, לאחרונה גיליתי פתרון להכנת פנקייקים לקבוצה גדולה והוא: לאופים את הפנקייקים שלך בתבנית. זהו תהליך פשוט, חסין אידיוטים - כזה שדורש דקות הכנה בלבד, וזה במקרה סוג המתכון היחיד שעובד בשבילי, ואשר מביא ללביבה עקבית להפליא ואפויה באופן שווה.

כדי להכין פנקייקים בתבנית, פשוט הכינו את בלילת הפנקייק כרגיל (מתערובת קופסה או מאפס, איך שלא מדברים אליכם), ואז מבשלים אותה בתבנית סדינים, ולא במחבת.

עבור תבנית חצי דף הרגילה שלך, שגודלה 18 אינץ' על 13 אינץ', תרצה לשאוף לשש עד שבע כוסות של בלילת פנקייק. עבור תערובת פנקייק סטנדרטית, זה בדרך כלל כארבע כוסות מהתערובת, בתוספת המרכיבים הנוזליים. (עבור בלילת הפנקייק הסטנדרטית שלך עשויה מאפס, כמו זומתכון בדוק מבית AllRecipes, זו תהיה אצווה כפולה. אתה מבשל לקהל, אחרי הכל.)

לאחר מכן תשפוך את הבלילה לתבנית משומנת היטב, תוסיף את כל התוספות שתרצה, בין אם זה אוכמניות, תותים, שוקולד צ'יפס, בייקון מפורר או כל דבר אחר שתחשוב, ואז תדביק אותו תנור שחומם מראש ל-425 מעלות צלזיוס. הוא יהיה מוכן תוך כ-15 דקות, כאשר החלק העליון של הפנקייק בצבע זהוב בהיר והשוליים בצבע חום זהוב. (אם אתה רוצה אתהחלק העליון של הפנקייק יהיה קצת יותר שחום, אתה יכול להבריש מעט חמאה מומסת מלמעלה, ואז להדביק אותה מתחת לפטם למשך דקה או שתיים.)

עכשיו אתם מוכנים לפרוס את הלביבה הענקית לחתיכות אישיות, ולמעלה אותה עם הקיבועים הרגילים שלכם, בין אם זה סירופ, חמאה, פירות, ריבה, אגוזים קצוצים, קצפת או כל האמור לעיל.

אם תבנית סדין גדולה מדי בשבילך, אתה יכול גם לנסותאופים אותם בתבניות מאפינס, לפנקייקים קטנים יותר בגודל ביס.