תוחבים מלפפון חמוץ לתוך שמיכת גבינה פריכה

אני מעריץ גדול של שילוב חמוצים ומוצרי חלב. אני מעריץ גדול של שילוב חמוצים ומוצרי חלב. אני מעריץ גדול של שילוב חמוצים ומוצרי חלב. לא הייתי רודף אחרי מלפפון חמוץ שום עם כוס חלב, אבל אני היו ידועיםטובלים חמוצים בקרם פרשומטגנים פרוסות חמוציםבערימות של צ'דר מגורר, ואני לא היחיד אובססיבי לגבי השילוב. "חמוצים בשמיכה" - הידוע גם בשם "צ'יקלס" - פופולריים מאוד ב-TikTok כרגע. השמיכה עשויה עם גבינה.

זהו חטיף פשוט של שני מרכיבים: פרוסת גבינה מונחת במחבת טפלון, ולאחר שהכול מבעבע ותחרה ומתחיל להשחים בקצוות, עוטפת חנית מלפפון חמוץ (או חצי מלפפון חמוץ קטן). מנקודת מבט של טעם, זה לא כל כך שונה משלנופריכיות גבינה חמוצים(שנבע גם מ-TikTok), אבל היחס בין מלפפון חמוץ לגבינה הוא הרבה יותר כבד מלפפון חמוץ, ומקבלים את אותה כמות מלפפון חמוץ בכל ביס.

החלק הקשה ביותר בהכנת החטיף הזה הוא לדעתכַּאֲשֵׁרלקפל את הגבינה מסביב למלפפון חמוץ. תעשה את זה מוקדם מדי, ובסופו של דבר גבינה מותכת מחליקה מהמלפפון החמוץ וחוזרת למחבת. תן לגבינה לטגן בשומן שלה עד שהיא מזהיבה בכל הקצוות, עם מעט מאוד כתמים נמסים. אתה רוצה הרבה חורים קטנים, מה שמצביע על כך שרוב המים התאדו, מה שמאפשר לגבינה להתפרך ברגע שהיא מוסרת מהמחבת.

אתה יכול להשתמש כמעט בכל גבינה שאתה רוצה. אפילו אמריקאי, שנועד להימס ולהישאר נמתח, יהפוך לגבינה פריכה עם מספיק זמן וחום. (למעשה, זה מה שהכנתי את המלפפון החמוץ בשמיכה שאתה רואה למעלה.) אתה אפילו לא צריך להשתמש בפרוסות גבינה; רוב פריקו עשוי עם גבינה מגוררת, ושמיכת גבינה עשויה מקפלי גבינה מגוררת בדיוק כמו שמיכת גבינה עשויה עם פרוסות.

כך או כך, תקבלו מלפפון חמוץ ועסיסי עטוף בשכבה פריכה של גבינה מלוחה, וזה טעים. הטעמים מזכירים קלות צ'יזבורגר של דיינר, רק בלי ההמבורגר. זה זועק "שטוח", אבל אתה לא צריך משטח צלייה דמוי בית ופל כדי להכין כזה. כל מה שאתה צריך זה מחבת טפלון, פרוסת (או חופן) גבינה, וחנית חמוצים (או חצי קטן). האם אתה יכול להוסיף מרכיבים אחרים, כמו בשר פרוס, ירקות, אואפילו צ'יפס? כן, אבל נסה קודם את חטיף החמוצים הזה בצורתו הפשוטה ביותר. מגיע להנות ממנו לבד. (את שלי סיימתי עם דבש, אבל דבש מתוק, מלוח, גבינה פריכה וחמוצים חמוצים כל כך טובים ביחד.)

מלפפון חמוץ בשמיכה (או "צ'יקל")

מרכיבים:

• 1 פרוסה של גבינה אמריקאית לבנה

• 1 חנית מלפפון חמוץ או חצי מלפפון חמוץ קטן

• דבש לגימור (לא חובה)

מחממים מחבת טפלון על אש בינונית. הוסיפו את פרוסת הגבינה והניחו לה להתבשל עד שהיא משחימה בקצוות וכמעט כל הכתמים ה"נמסים" הפכו לכתמים יבשים יותר במראה תחרה.

ספגו את המלפפון החמוץ בנייר סופג והוסיפו למרכז פרוסת הגבינה. מקפלים בעדינות את שולי הגבינה על המחמצת בעזרת מרית סיליקון, מוציאים מהמחבת, מזלפים דבש אם משתמשים, ונהנים מיד.