השתמש במכבש צרפתי להכנת חלב מוקצף לקפוצ'ינו ביתי קל

מעטים האנשים שיש להם מכונות אספרסו מלאות בבית, וגם רובנו לא מחזיקים שרביט קיטור בסביבה. למרבה המזל, אתה יכול להקציף חלב במכבש הצרפתי הנאמן שלך רק על ידי חימום על הכיריים (או במיקרוגל, אם זה הסגנון שלך), לשפוך אותו ולשאוב אותו.

הקורא טום כותב:

עכשיו כשכולם, כולל אותי, קנו את

AeroPress

, אני מרגיש שצריך לשנות את תפקיד העיתונות הצרפתית הישנה והטובה בהכנת קפה טוב. אתה יכול להכין קפוצ'ינו די הגון עם המשולבת AeroPress / עיתונות צרפתית. הכינו את האספרסו עם ה-Aeropress לפי טעמכם ולאחר מכן השתמשו במכבש הצרפתי כמקציף חלב. זה מושג על ידי חימום נפח קטן של חלב במיקרוגל והכנסתו לתוך בית הבד הצרפתי ושאיבת הבוכנה למעלה ולמטה עד שמצטברת כמות הקצף הרצויה על החלב החם. אז פשוט תשלב את השניים וזהו!

השיטה המסורתית להקצפה של חלב בבית ללא שרביט קיטור, היא להרתיח אותו על הכיריים ולהשתמש במטרפה עד לסיום העבודה. לא רק שזה עלול להיות מאוד מבולגן, אלא שזה סוג של אימון. שיטה זו אינה רק נקייה יותר, אלא היא גם הופכת את העיתונות הצרפתית לשימושית שוב עבור האנשים שכןלהכין קפה טוב יותרעם AeroPress.תמונה מאתמר ט.