לחמים מהירים רבים (כמו בננה) ועוגות (כמו גזר) דורשים מעט אגוזי פקאן או אגוזי מלך. אני בדרך כלל מגיע לפקאנים, כי הם טעימים יותר מאגוזי מלך, אבל בסוף השבוע הזה העליתי את גורם הטעם עוד יותר על ידי שימושמְסוּכָּראגוזי פקאן בעוגת גזר שהכנתי לחבר.
אני לא יודע למה לא עשיתי את זה כל הזמן שאפיתי. אגוז מסוכר נותן לעוגה או ללחם מהיר (שהוא גם עוגה, אם נהיה כנים) קצת יותר טעם, קצת יותר תבלינים וקצת יותר סוכר. אתה יכול לזרוק אותם לבלילה באותן פרופורציות כמו אגוזים רגילים, אבל הם גם יוצרים תוספת דקורטיבית מענגת, שכן לסוכר יש דרך לעשות דברים מבריקים ויפים.
אתה יכול לקנות את האגוזים כבר מסוכרים (וזה מה שעשיתי) או שאתה יכול לסוכר אותם בעצמךבישול איטי, מה שנותן לך קצת יותר שליטה על פרופיל הטעמים הסופי. אם אתה בוחר לממתק את האגוזים שלך, רק וודא שיש להם זמן להתייבש לחלוטין לפני שתוסיף אותם לבלילה שלך כדי שהם יישארו פריכים ככל האפשר. לאחר מכן פשוט הוסף את כמות האגוזים הנדרשת במתכון שלך והקח בצד עוד קצת לתוספת דקורטיבית. הם נראים נהדרים מפוזרים על ציפוי גבינת שמנת, אבל אתה יכול לזרוק כמה חצאים יפים ישירות על החלק העליון של כיכר לחם בננה לא אפויה אם אתה מרגיש חצוף.
