השתמש ביחסים אלה כדי להפוך כל פרי הדר למתכון

השתמש ביחסים אלה כדי להפוך כל פרי הדר למתכון


זו עונת ההדרים, ואתה עלול למצוא את עצמך עם ארגז או שניים של טאנג'לוס, קלמנטינות או תפוזים בטבור. אם אתה צריך לנצל עודף, אבל אין לך מתכון לפרי בדיוק, אתה יכול להחליף אותו במה שאתהלַעֲשׂוֹתיש להשתמש במדריך שלהלן מ-Cook's Illustrated.

כפי שמציין Cook's Illustrated בקישור למטה, שינוי של פרי ההדר ישנה מעט את פרופיל הטעמים, אבל זה לא בהכרח דבר רע. כדי לשנות את גרידת ההדרים, המיץ או הפלחים בכל מתכון, עיין ביחסים שלהלן והתאם לפי הצורך.

  • כתום הטבור:1 1/2 כף גרידה, 1/2 כוס מיץ, 3/4 כוס פלחי

  • טאנג'לו:1 כף גרידת, 3/4 כוס מיץ, 3/4 כוס פלחי

  • מַנדָרִינָה:1 כפית גרידה, 1/4 כוס מיץ, 3/4 כוס פלחי

  • קלֵמֶנטִינָה:1 כפית גרידה, 2 כפות מיץ, 1/2 כוס פלחי

לדוגמה, אם אתה מכין מנה שדורשת גרידה של טאנג'לו אחד ויש בה רק קלמנטינות, תצטרך לגרד שלוש קלמנטינות כדי לקבל את אותה כמות הדרים במתכון שלך. ההחלפות האלה עובדות כמעט לכל מתכון, אבל Cook's Illustrated מציין שקטעי טאנג'לו יכולים להיות עסיסיים במיוחד, אז רוקנו אותם בקצרה אם העקביות היא קריטית.

להפעיל את משפחת אורנג'| Cook's Illustrated

תמונה מאתרוב ברטהולף.

קלייר תחתית

קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.

קרא את הביוגרפיה המלאה של קלייר

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe Now & Never Miss The Latest Tech Updates!

Enter your e-mail address and click the Subscribe button to receive great content and coupon codes for amazing discounts.

Don't Miss Out. Complete the subscription Now.