המוח הוא מאוד מסתורי, ואני הכי מבולבל בגלל שלי. אתמול, כשהתפתלתי במעברים של המכולת, נפלו עיניי במקרה על שפופרת של בצק חצי סהר מקורר. תוך רגעים ספורים, מוחי הכין תוכניות מפורטות ליצור מנה שנקראת "חזירים בכיסוי שמיכה", שהיא כמו חזירים בשמיכה, רק שטוחה, מפוצצת ומקוללת.
האם אי פעם נתקעת (לרגע) בתוך כיסוי פוך? יש לי, וזה מאוד מביך. הדבר הזה גרם להרבה סכסוכים בחיי - החזרת כיסוי השמיכה על השמיכה היה הדבר היחיד שאני והאקס שלי התווכחנו עליו בקביעות כלשהי. (אני לאלַחשׁוֹבאני יכול להאשים כיסויי פוך בגירושי, למעשה קניתי שמיכה רגילה שבועות ספורים לפני תחילת ההליכים ונראה שזה לא עזר.) בכל מקרה.
הנקניקיות הקטנות לכודות בין שתי שכבות של בצק חצי סהר, בדומה לאופן שבו נלכדתי בין שתי השכבות של בד מודפס פרחוני. ההבדל הוא שברחתי; אין מנוס לכלבלבים הקטנים האלה. לאחר הוופל, ניתן לטבול את כל העניין או לטפטף בו חרדל, או כל רטבים שאתם צורכים בדרך כלל עם חזירים שהם בסך הכל מצעים.
ברור שאתה צריך להכין את כלבי החזירים לפני שאתה מבלבל אותם, אבל אתה לא צריך להכין אותם הרבה. פשוט קח נקניקייה, חתך אותה לשניים אופקית, ואז חתך את שני החצאים הללו בצורה אנכית. לאחר מכן, קחו מלבן אחד (שני משולשים) של בצק חצי סהר בקירור, ורפדו את החזירים כך שיכסו חצי מהמלבן.
קרדיט: קלייר לואר
הכניסו את החזירים פנימה על ידי קיפול החצי השני של הבצק מעל החלק העליון של הנקניקיות. ייתכן שיהיה עליך למתוח מעט את הבצק, תלוי עד כמה החזירים שלך שמנמנים. אוטמים את הצדדים על ידי צביטה בעדינות יחד.
לילה טוב, נסיכים מתוקים קרדיט: קלייר לואר
מחממים את מגהץ הוופל שלךבֵּינוֹנִיחוֹם. זה חשוב, מכיוון שחום גבוה ישרוף את הבצק לפני שיש לו סיכוי להתבשל. מניחים את חבילת החזירים במרכז המכונה, סוגרים אותה ומבשלים עד שהיא מקבלת גוון זהוב, עם הרבה פינות פריכות, המושלמות להחזקת תבלינים. זה מתבשל מהר מאוד (דקות בלבד) אז שימו עין על זה.
קרדיט: קלייר לואר
ברגע שהוא מוכן, הסר בזהירות את היצירה שלך ממכשיר הוופלים (מקלות אכילה יכולים לעזור להיכנס לחריצים הקטנים). צלחו באומץ, הגישו בגאווה ותתנגד לדחף להוסיף פרוסת גבינה אמריקאית לחזיר הבא שלך עם שמיכת פוך. ניסיתי את זה, וזה פשוט נזל החוצה בכל מכונת הוופל שלי. זה היה קל לניקוי, אבל זה היה בזבוז של פרוסת גבינה אמריקאית טובה.