רובנו למדנו בדרך הקשה שיש טכניקה מסוימת למזוג את הבירה שלנו מבלי לגרום לה לעלות על גדותיו ולהרוס הכל. אתה חייבהטה אסטרטגית את הכוס בזמן המזיגהכדי למנוע הצטברות מסיבית של קצף. מַדוּעַ? כי כימיה של בירה.
הקצף נובע מכל הפחמן הדו חמצני בבקבוק הבירה או הפחית. כפי שמסביר SciShow, כאשר אתהלפתוח בירה,זה משביעקיצ'וקצליל מצביע על פחמן דו חמצני כלשהו שברח, אבל רובו עדיין בתוך הפחית. כאשר אתה נופל בבירה, הטיית הכוס עוזרת לך להימנע מכיסי אוויר לכודים הנקראיםאתרי גרעיןזה יעזור לשאר הפחמן הדו חמצני לברוח. כאשר הגז הנמלט מתאחד עם חלבונים מגרגרי הבירה, מקבלים את הקצף המבעבע, הידוע גם בשם ראש.
לכל אחד יש יחס בירה לראש משלו. בדוק את שאר הסרטון עבור הטכניקה הטובה ביותר למזוג את הבירה המושלמת שלך (שעובדת גם עבור שמפניה).
מהי הדרך הטובה ביותר למזוג בירה?| SciShow