קרדיט: Lifehacker, Shutterstock
לבנים הם לא משהו שאתה יכול לקנות בוויליאמס-סונומה או בסור לה שולחן, אבל אולי הם צריכים להיות, מכיוון שהם שימושיים ביותר במטבח. בעצם, תגרד את זה. שני הקמעונאים מיומנים מאוד בהפיכתו של פעם שהיה סביר לבלתי נגיש, וכנראה בסופו של דבר היו מוכרים "משקולות משקעים ממקור מקומי עטופים בסיליקון באיכות מזון" או משהו כזה. (רגע. הם כבר מוכרים 35$"מכבשי גריל," שהם פשוט לבנים מפוארות עם ידיות. המוח שלי!)
בכל מקרה. לבנים שימושיות במטבח, במיוחד ברגע שעוטפים אותן כמה פעמים בנייר אלומיניום כבד. אם נייר הכסף מתלכלך, פשוט החליפו אותו. זו מערכת מושלמת. מה עושים עם הלבנה ברגע שהיא עטופה? אתה מציב את זה על העניינים ופוגע בזה, ברור.
בתור התחלה, אתה יכול להכיןעוף מתחת לבנה(או שתי לבנים), אבל ברגע שתסיימו את זה אני חושב שתגלו שבשרים רבים נהנים מקצת לחץ למעלה. בייקון, למשל. לבנה שומרת על רצועות בשר החזיר שלך שטוחות בזמן שהן מטגנים, ומונעת ממנות להתכרבל הרחק מהמחבת, ומשאירה אותך עם בייקון שהוא גם שרוף וגם נא. זה גם יכול לעזור לך לקבל צריבה מהירה ואחידה יותר על סטייק, צ'ופ או המבורגר עבה, אם כי לא הייתי מנסה את זה עם המבורגר דק - שנדבק למחבת בסדר גמור לאחר לחיצה ראשונית.
לבנה עטופה בנייר כסף היא גם שימושית אם אתה צריך ללחוץ טופו, אוכריכים, או כל דבר שצריך קצת עזרה בניקוז או התייצבות בן לילה. אם מתכון אומר לך "להכביד את זה עם קופסאות מרק", אתה יכול להשתמש בלבנה השימושית שלך. אתה יכול גם להשתמש בו בתור מרכך בשר או פטיש סטנד-אין, שמרגיש עוצמתי. נסה את זה. פשוט תוציא את החרא ממשהו (אוכל) עם לבנה עטופה בנייר כסף. גם לא שלךחזה עוףולא שלךבצק פאייהיה סיכוי.
מה הייתם עושים עם לבנה למטבח? יש לך מכבש גריל מפואר? האם זה שווה את הסימון? כמה יכולה לעלות לבנה אחת? עשרה דולר?
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.
