המדריך הסופר עצלן שלך להכנת אוכל למסיבות סופרבול

בתרבות שבה אוכל למסיבה הוא למעשה ספורט תחרותי, זה יכול להיות קל לחשוב יותר מדי על אפשרויות חטיפי הסופרבול שלך. באופן לא מפתיע, אנו ממליצים לנקוט בגישה עצלה יותר, ולגזול כמה מהמטבלים הטעימים ביותר, במאמץ מינימלי ומזון אצבע, כדי שתוכלו להתמקד במה שחשוב באמת: כדורגל.

טבלו את זה טוב

ישנם שני סוגי מטבלים בעולם הזה: גבינה ואחרים. לגבי גבינה, אתה עלול להתפתות להגיע לוולבטה, ואני לא אשים אותך בגלל זה כי הגוש הזה של מוצר גבינה קרושה הוא טעים, אבל כדי להכין ממנו טבילה גבינתית קלה.גְבִינָה,פשוט קח פחית חלב אידוי, אל האוכל רציני.

כדי להכין את יצירת המופת החלבית העשירה והחריפה הזו, תזדקק לפחית של 12 אונקיות של אידוי (לֹאחלב מרוכז ממותק), 8 אונקיות צ'דר מגורר, חד, כף עמילן תירס וכמה כפיות מהרוטב החריף האהוב עליך. מצפים את הגבינה בעמילן ומחממים הכל על אש נמוכה עד שהוא לוהט ודיי-דביק. אם אתה רוצה לעשות את זה מיוחד, אתה יכול לזרוק שם כמה דברים. שעועית שחורה, צ'וריסו, צנצנת סלסה טובה, מה שמתאים עם גבינה. (אז כאילו, כל הדברים.) מגישים עם צ'יפס, טוטולים (מחלק ההקפאה, נאץ'), או אם אתה באמת רוצה לצבור נקודות מארח, לזרוק עם מקרוני להצעה משמעותית יותר.

עוד תקן טבילה שכדאי שיהיה לכם בהישג יד הוא מטבל הבצל האדיר, שעבורו אני מסרב להשתמש במתכון. פשוט תפסו בצל, קוצצים אותו, וקרמלים את כל החמאה שאוהבים ממנו, בעזרת חמאה, שמן זית ממש טוב, או גריז בייקון אם אתם באמת רוצים ללכת למקום. (אם אתה רוצה לקרמל את הבנים הרעים האלה בחצי מהזמן, תזרקי קצת סוכר ומעט סודה לשתייה.) ממליחים, פלפלים וזורקים שם כמה שיני שום טחונות בסוף. קח את הבצל שלך וערבב עם מיכל שמנת חמוצה (מלא שומן או ביי), יוגורט או לאבנה (ממרח יוגורט/גבינה לבנוני שאתה צריך בחייך). טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. אתה יכול להוסיף קצת עירית, בצל ירוק, או אפילו בצל מהזן המטוגן של הצרפתים אם יש לך אותם שוכבים, אבל זה לא חיוני. לאכול עם צ'יפס,הקפד לקפל את השקית לקערת חטיף לגישה נוחה.

כשיש לך ספק, עטפו משהו בבייקון

מעט מאוד אנשים מתרגזים על אוכל עטוף בבייקון. תחשבו על זה: אנשים משתגעים מערמוני מים עטופים במוצר החזיר המלוח, וערמוני מים הם האוכל הכי משעמם בעולם. (ברצינות, יש להם "מים" בשמם, שהם חסרי טעם וכיף.) אז, אתה יכול לעטוף ערמוני מים בבייקון, אבל אלה בדרך כלל צריכים רוטב, ויש הרבה אפשרויות נהדרות ללא רוטב. כדי להתחיל, תצטרך:

• חבילה שלדַק- בייקון פרוס

• קיסמים

• מזונות נוספים, כגון: אספרגוס, תפוחי אדמה זעירים, תמרים (עם או בלי גבינת עיזים), פלפלים (זיכוי נוסף אם הם ממולאים בגבינת שמנת), אפילו תותים.

להכנה, חממו את התנור ל-400 מעלות צלזיוס, עטפו משהו בבייקון, מהדקים בקיסם, חזרו על הפעולה עד שכל הדברים עטופים ואופים עד שהבייקון פריך (בערך חצי שעה). אם אתה רוצה להעלות את ספירת המרכיבים שלך לשלושה, נסה את האישה החלוצית קצת מוזר, אבל טעים מאודקרקרים עטופים בבייקון עם פרמזן.

אם אתם רוצים להגיש קצת טוב מלוח, אבל לא טורחים להדליק את התנור, קחו קצת פרושוטו ועטפו אותו סביב מלון, מקלות לחם או כדור קטן של מוצרלה טרייה עם עלה בזיליקום.

גבינה + פחמימה הוא משחק מנצח

אם באמת אין לך זמן לרוץ לחנות לכל דבר, הכינו משהו עם גבינה ולחם. קוואסדילה מהירות, ממלאות ומשמחות את הקהל, וניתן גם לצרף אותן עם כל מה שיש לך במקרר או בארון, כגון שעועית, עוף צלוי, זיתים, כמעט כל ירק, או אפילו חומוס. (לחלופין, לחובבי כדורגל טבעוניים, אפשר להשמיט את הגבינה ולטגן טורטייה טעימה מלאה בחומוס וירקות).

ואז יש את הגבינה הקלאסית תמיד בגריל. אחד הטריקים האהובים עלי במסיבה הוא להכין חבורה שלמה של גבינות בגריל,מבשלים אותם בתנור בין שתי תבניות, הקפידו לחמאה את החלק החיצוני של הלחם, ואז לחתוך אותם לרצועות או משולשים. הגישו עם כוסות קטנות או כוסות של מרק עגבניות, וקיבלתם לעצמכם מתאבנים במראה אלגנטי, אך קריר מאוד. אם אתה רוצה להעלות את הכריך שלך לגבהים הקרמיים ביותר,למרוח שם מעט גבינת שמנת, ולגרר גבינות קשות יותר מעל להמסה סופר אחידה.

לבסוף, לעולם אל תזלזל בכוחם של נאצ'וס פשוט. בטח, יש המון ערימות סופר יוקרתיות של צ'יפס, גבינה ובשרים "אומנותיים", אבל אין שום דבר רע עם מגש של רצועות טורטייה בציפוי צ'דר, שעועית משומרת, שמנת חמוצה, זיתים שחורים וג'לפנוס. אף אחד לא יאשים אותך על כך שלא צלית את בטן החזיר שלך, אני מבטיח.

אה, ואם אתה רוצה להשמיט את הפחמימות לגמרי ולהיראות ממש מפואר בו זמנית,מטגנים ערימות קטנות של פרמזן במחבת טפלון עד שהן מקבלות תחרה ופריכות, אזהופכים את הקליפות לחטיף פריך בעזרת כוח הטרנספורמציה של המיקרוגל.

שים ירקות בהרכב הפותח שלך

אני לא הולך להגיד לךרַקלהגיש ירקות, כי זה יהיה לא אמריקאי, אבל אני הולך לייעץ לך לקבל כמה חלקי צמחים בממרח יום המשחק שלך.

חומוס זה נהדר, אבל האם שמעתם את החדשות הטובות על מטבל שעועית לבנה? קח פחית שעועית לבנה סחוטה, ותכניס אותם למעבד המזון עם ⅛ כוס שמן זית טוב, מלח ופלפל, שום צורה כלשהי (קצוץ, אבקה, הכל טוב), וכל עשבי תיבול שיש לך. רוזמרין מתאים בצורה מושלמת, אבל אל תפחד לשחק. אה, וגם לסחוט שם קצת לימון; לימון זה חשוב.

תוכנית מהנה נוספת הממוקדת בצמחים היא בר תפוחי אדמה אפויים בעצמך. אופים חבורה של ספדים, קבעו את היסודות כמו חמאה, שמנת חמוצה וגבינה, ומבקשים מהאורחים שלכם להביא כל אחד תוספת כדי לתרום. תוספות מסורתיות "טעונות" כמו בייקון ועירית תמיד מתקבלות בברכה, אבל אל תפחדו לחשוב מחוץ לרדיד האלומיניום ולהוסיף דברים כמו זיתי קלמטה, לאבנה, פטה, גבינת קוג'יטה, לבבות ארטישוק, ברוקולי צלוי או רוטב גבינה טעים. מִלְמַעלָה. אין כמעט רעיונות רעים כשזה מגיע לציפוי תפוח אדמה אפוי.

אז אלה ההמלצות העצלניות שלי, אבל עדיין טעימות, לחטיף סופרבול. אה, מה זה? מה לגבי משקאות? יש לי מילה אחת אליכם, חברים:בִּירָה. קח קצת בירה אמריקאית קרה, תוססת.

תמונות מאתג'ייסון רוזנברג, ג'יי קנג'י לופז-אלט, ארץ קוק,סם קרייג, וקארל ברון.