קרדיט: KorArkaR - Shutterstock
זו עונת הצלייה, ואני - יחד עם חבריי ל-BBQ Dads (תואר חסר מגדר) - מוכן לצלות עבורכם. איסוף אנשים לחצר כדי שיוכלו להביט בבשרים מעושנים במומחיות הוא הזמן העבר המועדף עלינו, ולמרות שאנחנו לא בעניין של המתנות המארחות (אנחנו בעד התהילה), זה עדיין צעד נחמד להופיע לבישול באות הערכה.
הדברים האלה לא חייבים להיות מתנות ב-G הון. אבות ברביקיו מעריכים מגוון רחב של הצעות, מגליל צנוע של מגבות נייר ועד משהו קצת יותר מפואר, כמו מדחום.
רק הייתיצְלִיָה"ברצינות" במשך קצת יותר משנה, אז פניתי לטוויטר כדי לראות אם למישהו מחבריי חובבי פחם ו/או פרופאן יש הצעות למתנות לאירוח בישול. הם בטוח עשו זאת. אתה יכול לבדוק את כל השרשורכָּאן, אבל לקחתי לעצמי את החופש לרכז כמה מההצעות האהובות עלי.
פחם ואביזרי פחם
קרדיט: קלייר לואר
העניין בבישול על גריל פחמים הוא שתמיד נגמרים לך הפחמים, אז שקית גדולה תמיד מתקבלת בברכה. אני ממליץ לשאול את הגריל האהוב עליך לגבי הסגנון המועדף עליהם. יש אנשים שאוהביםגוּשׁ,כַּמָהמעדיפים את "דברי ציון התחרות", וחלקם (אני) מרוצים לחלוטין עם לבנים.
בנוסף לפחם,קוביות מצית יותר-גם גושים קטנים של שעוות פרפין שעוזרים להפעיל את הפחם - זוכים להערכה רבה, אם כיעוקב אחד בטוויטראמרה לי שאבא שלה נשבע בגלילי נייר טואלט, ואַחֵרמעדיף "אחד מאותם בקר חשמליים שמפרגנים כמו דברים".
אם אתה רוצה להיות באמת נדיב, אתה יכול להביא למארח שלך ארובה פחם. גם אם כבר יש להם אחד, נחמד שיש תוספת. (לפעמים אתה צריך הרבה פחם סופר לוהט בבת אחת.)
מדחום דיגיטלי
קרדיט: V_L - Shutterstock
אף שף בחצר האחורית לא צריך להיות בלי נודד טמפרטורה חיצוני, מכיוון שהמדחום המובנה בגריל שלך אינו מדויק ברוב המקרים (במיוחד אם הוא יושב ממש מעל ערימת פחמים חמים).
אתה יכול לקבל קריאה מיידית פשוטהמדחום דיגיטלילסטייקים וחזה עוף מפנקים, או להתפנק עם מדחום בדיקה התומך ב-Bluetooth ששולח את הטמפרטורה ישירות לטלפון שלך. קבל אחד עם שניים או יותר בדיקות, והמארח שלך יכול לעקוב אחר טמפרטורת הגריל והבשר שלך בו זמנית, מבלי להרים את המכסה. מבחינת מותג, יש לי כמה מדחומים מThermoPro, ושֶׁלִי עָמִיתאבות מנגל אוהביםבשרוThermoWorks.
מגבות נייר
קרדיט: סטודיו אפריקה - Shutterstock
תמיד נגמר לימגבות נייר, אבל נראה לי שנגמרים להם מהר במיוחד בזמן הצלייה. בין ניגוב שולחן ההכנה החיצוני שלי לבין ניגוב רוטב ברביקיו מהפנים שלי, בישול של כוויות דרך האספקה שלי בקצב מדהים, ואני אשמח אם יופיע אורח עם לחמניה נוספת או שתיים.
רדיד אלומיניום
קרדיט: JGA - Shutterstock
BBQ Dads יכולים לעשות הרבה עם נייר אלומיניום, ובגלל זה מביאיםגליל רדיד אלומיניום בגודל Costcoהוא רעיון כל כך טוב. הם יכולים להכין חבילות ומגשים קטנים להכיל פירות ים או ירקות עדינים, להשתמש בהם לאוהל אוכל כדי לשמור על חום, לעצב מחזיק בדיקה מאולתר של מדחום, או לעטוף אותו סביב החזה שלהם כדי להקל עלקב טקססכשהם פגעו בדוכן המפחיד.
בירה קרה וזולה (ואולי קוזי)
קרדיט: taveesak srisomthavil - Shutterstock
שתיית בירה בזמן צליית בשר היא בילוי צלייה עתיק יומין, אבל יש בירה שמתאימה יותר למשימה מאחרות, ובירה זולה היא המתאימה ביותר. כְּמוֹמשתמש אחד בטוויטרכל כך תמציתי, "אני לא יכול לעמוד בשמש ולשתות כמו גינס כל היום. עם זאת, אני יכול לעמוד בשמש ולשתות PBR כל היום."
בירה חמה, זולה או לא, היא גסה, עם זאת, אז שקול לזרוק כוסית כדי לשמור על הבקבוקים והפחיות האלה כפור.
פותחן בקבוקים
קרדיט: מישה מולה - Shutterstock
אי אפשר לשתות בירה מבקבוק סגור, וזו הסיבהמשתמש אחד בטוויטרהמליץ על "פותחן בקבוקים מסוג חבר של ברמן מגניב", ואַחֵרהציע "פותחן בקבוקים מגנטי שנדבק לצד הגריל". כמי שתמיד מאבד פותחני בקבוקים - ועדיין לא שולטהטריק הקל יותר– אני מסכים.
ארטיקים
קרדיט: דיאנה טליון - Shutterstock
היו הרבה הצעות טובות בטוויטר, השרשור, אבל "ארטיקים" הוא זה שהלוואי שהייתי חושב עליו. כְּמוֹהטוויטר החכם הזהמציין, אף אחד אף פעם לא כועס על ארטיקים, והוא מטפל בשאלת הקינוח בלי שום עבודה מצד המארח. (ואם המארח מספק קינוח, הוא תמיד יכול לשמור את הארטיקים וליהנות מהם בעצמם במועד מאוחר יותר.)
כלי צלייה הניתנים למדיח כלים
רוב מריות הצלייה והמלקחיים מיוצרים עם ידיות עץ, כי ידיות עץ לא כל כך מתחממות. עם זאת, הם מעצבנים לניקוי, כי אתה צריך לשטוף אותם ביד כדי לשמור על שלמות העץ. נותן למארח שלך סט שלכלים הניתנים למדיח כליםעושה את הניקוי קל יותר (וניקוי קל הוא המתנה שלו).
קרש חיתוך מחורץ
קרדיט: nadianb - Shutterstock
לא משנה כמה זמן נחים אותו, בשר בגריל משחרר כמות נאה של מיץ, וזו הסיבהמשתמש אחד בטוויטרמומלץ להביא קרש חיתוך עם חריצים כדי שתוכל "למשוך את הסטייק או העוף מהגריל ולשאת/לחתוך אותו ממש על הקרש." החריצים תופסים את המיץ (וזה מועיל במיוחד אם אתה מכין ארוטב קרש).
צידנית נוספת (עם קרח)
קרדיט: myphotobank.com.au - Shutterstock
מקררי איגלו זולים בצורה מפתיעה (והדפוקים אפילו זולים יותר), ואני לא מכיר גריל אחד שלא יתלהב לקבל תוספת. מלאו אותו בקרח - דבר נוסף שמתרוקן במהירות רבה במנגל - כדי להיות גיבור הבישול.
אוכל שהוא לא בשר
קרדיט: סבטלנה מוניאקובה - Shutterstock
הרבה מאוד אנשים הציעו אוכל שאינו בשר, כוללחלומי(עם לימון),טבולה,סלט,סָלַט פֵירוֹת, וירקות מותססים וחמוצים.משתמש אחד בטוויטרלקח את זה צעד קדימה, והמליץמוכןירקות: "פטריות במרינדה או ממולאות מוכנות לגריל. (הביאו יריעת גריל מחוררת, למקרה שלמארח אין כזה)", הוא כתב, ו"חניתות אספרגוס גזומות ובמי קרח, עם EVOO ומלח לטיחה ממש לפני הצלייה. שיפודי שרימפס מתובלים (ב-Wegman's יש את ה-4/10$ האלה - מדהים!)"
רטבים ותבלינים
קרדיט: allstars - Shutterstock
גם תבלינים - במיוחד "תבלינים בעיטות" - הוצעו מאוד, כולל "רוטב ברביקיו חדש"ו"תבלינים/צדדים מזעזעים מטיאנדה, מעדנייה גרמנית וכו'." "אם הבאת קטשופ קארי, חרדל ביתי, קראוט, סלט כרוב גרמני/תפוחי אדמה? גיבור,"משתמש אחד בטוויטרכתב.
תִקשׁוֹרֶת
קרדיט: TORWAISTUDIO - Shutterstock
כולם אוהבים מנחות חומריות, אבל כמואחד מהחברים האהובים עליי בטוויטרהסביר, לשאול יכול להגיע הרבה יותר מאשר סט קיטשי של כפפות לתנור. "בכנות, כשהילדים שלי נולדו, אשתי ואני אמרנו לאנשים שהעזרה הכי טובה שאנחנו יכולים לבקש היא העזרה שאנחנו מבקשים. (זה לא עבד)", כתב. "תתקשר, תשאל אם הם רוצים תוספת או קינוח. אולי הם צריכים צלחות נייר או סכו"ם. לִשְׁאוֹל."
וכאשר יש ספק,כרטיס מתנהלקנות עוד צעצועים וציוד צלייה תמיד מוערך, במיוחד אם המארח שלך הוא, נאמר, בעל אבחנה.
