בנדיקטין וטקילה טובים מאוד ביחד

למרות שאני אוהב להכיר לכולכם בקבוקים חדשים ומרגשים, עגלת הבר שלי מתמלאת במהירות, אז ניסיתי למצוא דרכים חדשות ומרגשות להשתמש באלכוהול שכבר יש לי. התהליך שלי לעשות זאת די מתקדם: אני מחפש בגוגל שילובים אקראיים של האתנול שבבעלותי עד שאני מוצא משהו שנשמע טוב.

זה מה שהוביל אותי לגלות את "רפו-בנדיקטין מנהטן", שאינו מכיל וויסקי ולא ורמוט, אך מוכן בסגנון המשקה האייקוני. בנדיקטין מורכבת וטעימה יותר מרוב הוורמוטים המתוקים שקיימים, אז הייתי בסדר עם ההחלפה הזו, ושמחתי לגלות שהיא משחקת טוב מאוד עם האנג'ו טקילה קצת עשבונית שהייתה לי בהישג יד. המתכון המקורי דורש יותר טקילה מאשר ליקר, אבל אני מאוד מעדיף את האחרון על הראשון, אז עשיתי ממנו עסקה של אחד לאחד. (אם זה מתגלה לכם כמו מתוק מדי, תורידו את הליקר ל-3/4 אונקיה והעלו את הטקילה לשניים.) הלכתי גם עם ביטר ליים, כי הם היו שם ופשוטהרגיש נכון, אבל אתה יכול להשתמש באנגוסטורה הבסיסית שלך, או אפילו ביטר אשכוליות אם אתה רוצה להשתגע באמת. כדי להכין משקה זה, תצטרך:

• 1 1/2 אונקיות רספאדו או אנג'ו טקילה

• 1 1/2 אונקיות בנדיקטין

• 4 קורות ליים ביטר

מוסיפים הכל לכוס מלאה בקרח ומערבבים לצינון. מסננים לכדור נמוך מעל קובייה גדולה ומקשטים ברצועה של גרידת ליים אם רוצים להשתחרר ולהשתולל עם מרכיב רביעי.