אל תזרקו את עלי הכרובית האלה, הם בריאים וטעימים
האם אי פעם אתה מקלף את העלים המקיפים ראש כרובית, רק כדי להתאכזב מעט ממה שנשאר? זה אולי נראה מייאש לזרוק את כל החומר הצמחי הזה, אבל אתה לא חייב; אתה יכול לאכול את זה במקום.
במקום לזרוק או לקומפוסט עלי כרובית, פשוט פורסים אותם וצולים או מקפיצים אותם יחד עם שאר הירק. צריכים השראה למתכונים? לְנַסוֹתריזוטו כרובית צלויות שמנת מ- Food 52. לחילופין, אפשר לשים בצד כמה עלים בכל פעם שמבשלים כרובית, עד שמספיק לכמות גדולה של שבבי כרובית פריכים.
לעלי כרובית יש מטרה חדשה בחיים| אוכל 52
תמונה מאתניק סולטמרש.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.